小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

制作过程中为啥要做成弯的？（方便面是怎么制作的）

育儿知识

周云松育儿知识优秀作者

越秀育儿博主

原创内容来源：39健康育儿时间：2022-08-11 04:36:01 阅读() 收藏：36 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼稚园的小宝宝一般年纪并不是非常的大，小宝宝的人体抵抗能力也是较为弱的，是需要搞好许多疾病的预防，要不然是非常容易引起许多感染类的病症的产生，尤其是在病症高发的时节，下面小朗育儿网给大家了解一下关于制作过程中为啥要做成弯的的内容。

制作过程中为啥要做成弯的

方便面的魅力，就在于能让你情不自禁。

方便面

方便面是怎么制作的

和面准备

用于和面的水里按比例加上盐和碱水（主要含碳酸钠和碳酸钾）搅拌均匀，加碱可以中和面团发酵产生的酸，使风味不发生变化，并且让面条更筋道。

和面搅拌

把搅拌好的液体，分散喷在面粉上，充分地搅拌来模拟人工和面，这样搅好的面团还叫做「生面」。

碾压生面

把多个碾压机连起来工作，不断地碾压生面团，这就有把面揉匀的效果。再用两层面皮压成一层的方法，把「生面」不断地碾压拉长。

泡面为啥要做成弯的？

一种比较可靠的说法是：增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间；还有一种不太可靠的说法是：弯曲的面才好夹啊...

切面挤压

经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条，这时候要再连一个挤压机，由于面条还是生的，如果挤压的路程是弯的，那挤出来的面条也就会变弯。

蒸面环节

生面条要通过一个10米长的蒸箱，蒸上2分钟，蒸的同时逐渐调快传送带的速度，把面条拉长。

面上涂油

用滚筒给面条涂上油，这样面条就不会粘成一坨了。而前面拉长面条，也是为了让油涂得更均匀。

转刀切份

回转刀切一圈，就是一包方便面的分量，一般面条会被切成30cm长，作为最适合夹取的长度。

单份盛接

每一份掉落下来的面条都会单独盛接到带孔洞的不锈钢滤网里，准备油炸！

油炸环节

把已经煮熟的面条在130℃~140℃的油温下炸透，就完成了脱水硬化。

沥（lì）油环节

炸熟的方便面出油锅后，会有一个机械臂不停敲击滤网，沥出多余的油。

降温环节

刚出油锅的泡面还滚烫，这就要进入一个大型风扇室，让面饼降温冷却到35℃~40℃。

检查环节

在流水线上装自动称量机，检查泡面的重量是否符合标准；装X光机检查泡面有没有混进金属或者其他奇怪的东西；最后再人工检查泡面的形状是否正常。

放置料包

调味料包在上，面饼在下，两条流水线一组合就是一包泡面的内容物。

包装泡面

喷墨机给V字型的包装袋打上生产日期后，从上面和侧面把泡面包裹起来，之后在包装线的末端会有热封滚刀分割密封每一包泡面。

再次质检

每一包泡面还要再经过一次自动称重，看是否符合标准；再经过一次X光机，检查内容物有没有混进奇怪的东西；再有人工抽检看包装有没有漏气、偏移、掉色之类的问题。

人工食用

作为食品，当然少不了人工品尝的质检环节啦...真·天天吃泡面的生活...

等等！Cast还有话说

现在都说「油炸食品不健康」，那流行的「非油炸方便面」咋制作？其实就是用「膨化」替代了「油炸」去脱水。

跟做薯片类似，把方便面放进密闭容器里，加热加压后突然减压，面里的水分就汽化了，之后再用热风干燥，其他制作环节都一样啦~

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(方便面是怎么制作的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于方便面的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（474）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于天鹅到家，浙江大学医学院附属儿童医院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：制作过程中为啥要做成弯的？（方便面是怎么制作的）：http://www.wy668.com.cn/youery/155891.html

上一篇：推荐几款好吃的食用橄榄油（食用橄榄油哪个牌子最好吃）

下一篇：什么人不适合吃金针菇？（金针菇在冰箱生长是因为激素吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿