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用烤箱来制作需要烤制多久？（制作脆皮烤鸭如何腌制）

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原创内容来源：育儿网时间：2022-08-11 10:02:01 阅读() 收藏：60 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于用烤箱来制作需要烤制多久的内容。

用烤箱来制作需要烤制多久

“脆皮烤鸭”其实是款名字起得特别到位的美食，至少我听了这个名字后，脑袋中全是吃吃吃的指令。

制作脆皮烤鸭如何腌制

脆皮烤鸭的做法：

1、把鸭子仔细洗干净，烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；

2、脆皮水的制作方法是混合适量蜂蜜/麦芽糖+白醋+水，将蜂蜜和白醋和水5：1：2混合均匀，刷在鸭身上，可以多刷几遍来上色，腌30分钟到2小时；

3、香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚子；

4、过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干。

5、烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4块，放入鸭子肚子里，起撑开皮和吸味的作用；

6、用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；

烤的步骤：

1、烤箱200度预热；

2、200度热风烤1个小时。下面用个托盘接油。烤箱里都有一个旋转的支架，最好用这个支架，烤的很均匀。记住下面用盘子接油。

3、调为230度，烤20分钟；

4、取出鸭子翻面250度，烤5分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。

注意事项：

1、鸭子需要提前腌制，腌制时间越久越入味。

2、腌制鸭子时可以充分按摩，使料汁渗入鸭肉。

3、刷过脆皮水之后，要待自然风干后再烤，否则难以保证鸭皮的香脆。

4、再次入烤箱前，要将鸭腿包上锡纸，以免烤焦。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(制作脆皮烤鸭如何腌制)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于烤鸭的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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