独家秘制西瓜豆瓣酱的做法？（西瓜豆瓣酱怎么配料）
丁俊雯优秀育儿科普作者
南山育儿博主
原创内容 来源：知乎 时间：2022-08-12 08:12:02 阅读() 收藏：32 分享：59 爆
太阳明显时，要尽量减少带宝宝外出，假如迫不得已带宝宝出门，妈妈要把宝宝抱起来，防止路面的反射。下面小朗育儿网给大家了解一下关于独家秘制西瓜豆瓣酱的做法的内容。
独家秘制西瓜豆瓣酱的做法
西瓜豆瓣酱想必是很多人的最爱，那可口的味道让人欲罢不能，
西瓜豆瓣酱怎么配料
做法如下:把买来的黄豆挑选一下，捡去霉烂坏豆与杂质，把黄豆泡胀，煮熟，捂一晚上，捂的时间视温度而定，捞出控干，捂过的熟黄豆开始有发微微发酵迹象，将豆子拌上面粉裹匀，使粒粒黄豆都沾上面粉，在木板上铺一布块，把豆子均匀摊开，上面最好覆盖蓖麻叶，加报纸，怕温度不够可加盖棉垫，捂严发酵。
发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛，取出，晒干晒豆时不能沾水，不能有蝇虫，以免细菌滋生，晒豆时，最好罩块纱窗，既通风又挡蝇虫。将晒干的酱豆搓去毛毛备用。
新鲜西瓜洗净擦干，准备容器，小缸或玻璃制品都可，刷净用少许白酒消毒。西瓜酱比例：豆子1斤，西瓜四斤，盐四两。一层酱豆放一层西瓜一层盐。
不要把容器放滿，七分滿即可，以免晒制时发酵溢出。喜欢香料味，可在盆里放个香料包，切记在配制过程中，手也要用白酒消毒，酱盆里不能沾油与水。配制完毕用干净纱布将容器口罩住，放在阳光充足处暴晒。每天早晚搅酱一次，使其受热均匀。天气晴好，二十多天左右红彤彤香色诱人的西瓜豆瓣酱就晒好了！可将晒好的酱盛在密封的容器里保存食用一年。食用时用油炒一下，可拌饭，沾食，做菜调料，红油油香喷喷的西瓜豆瓣酱味道妙不可言！
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(西瓜豆瓣酱怎么配料)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于豆瓣酱的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（414）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于家庭医生在线，南京母婴照料行业协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：独家秘制西瓜豆瓣酱的做法？（西瓜豆瓣酱怎么配料）：http://www.wy668.com.cn/youery/157082.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
