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白菜炖豆腐要加黄豆酱吗？（炒菜用黄豆酱有什么作用）

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原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-08-12 09:05:01 阅读() 收藏：55 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝在生长发育的前期，因为各种各样功能并未生长发育彻底，因而也会出現各种各样的身心健康问题，下面小朗育儿网给大家了解一下关于白菜炖豆腐要加黄豆酱吗的内容。

白菜炖豆腐要加黄豆酱吗

随着黄豆酱的畅销，在各地都流行着不同的吃法，

黄豆酱

炒菜用黄豆酱有什么作用

黄豆酱作用就是增加菜品的鲜味，色泽。这个看个人口味，很多人喜欢放豆瓣酱，但是豆瓣酱没有黄豆酱的鲜味，不过看你炒什么菜，放什么酱。炒回锅肉和青菜放黄豆酱个人很喜欢，不像豆瓣酱咸。

黄豆酱本身含有大量优质蛋白质，还能预防心血管疾病，平时炒菜时加入适量的黄豆酱不但能增加菜品的营养，还能让蛋白质在微生物的作用下转化成氨基酸，能让菜口更加鲜嫩美味，可以起到开胃消食预防疾病等重要作用。

白菜炖豆腐要加黄豆酱吗？

白菜炖豆腐一般情况下可以加黄豆酱的，炖菜在东北很流行，而东北的黄豆大酱味足，香而又不夺菜品的原味。代替了酱油的使用。只是不用海天牌类的豆酱就行。

在炖菜里，所使用的大葱、姜、蒜、再配一个八角，给十几粒花椒，把这些配头用温油炸香后再加入东北酱，稍微炒一下，加入高汤，再煮一下调味，顺势放入豆腐和白菜，这个菜基本上就完成了。当然，这种纯素菜的油要使用一半的猪油和一半的素油，会更好的增加香味。

原材食料:五花肉100克、白菜适量、卤水豆腐适量、黄豆酱3小勺、大料2颗、姜适量、葱段适量、盐、豆油、香油

1.白菜洗干净，控干水，用手把叶撕片，这样口感更好

2.五花肉切薄片

3.豆腐切成三角块，姜切丝，葱段

4.锅中放油，放入姜丝、葱段、大料爆香

5.放入五花肉煸炒，把油脂炒出来

6.放入黄豆酱翻炒均匀

7.放入白菜继续翻炒，白菜软榻

8.放入豆腐翻炒均匀，加入盐、少许水，炖至熟透，淋入香油即可

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(炒菜用黄豆酱有什么作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黄豆酱的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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