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为何一定要用开水焯？（西兰花是否要用开水焯水后再烧）

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原创内容来源：39健康育儿时间：2022-08-12 15:37:01 阅读() 收藏：39 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

煮透了的水果具备非常好的收敛性功效，将苹果清洁干净，削皮去籽，切割成一小块，放进锅中，添加适量的清水，煮透，能够适当的加一些老冰糖，那样宝宝会十分喜欢吃，煮过的苹果，能够非常好地为宝宝缓解拉肚子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于为何一定要用开水焯的内容。

为何一定要用开水焯

西兰花属于花菜类，很能招虫子侵害，于是农民伯伯喷洒农药提高产量。

西兰花

西兰花是否要用开水焯水后再烧

1、西兰花上面有好多小花朵，一些虫子藏在里面不容易被清洗干净，用开水焯水后，虫子受热，就会跑出来。

2、西兰花用开水焯后，上面的农药也会有所减少，可以避免农药中毒（对于这点我是深信不疑的，因为在今年年中的时候，有一个远房亲戚全家因为食用农药超标的西兰花中毒入院）。

3、西兰花用开水焯后，过冷水然后再回锅炒，这样烹制出来的西兰花更加青脆、颜色也更加好看。

4、保全营养。西兰花是花椰菜类的上品，更是蔬菜里的佼佼者，而且好看好吃。新鲜青菜在烹调过程中，营养成分很容易被破坏。焯水就是瞬间锁住养分的办法。而且焯水后的西兰花，颜色更青翠。

5、保持口感。蔬菜类共有特性，火候稍过就烂，一股子熟菜味道，没了鲜生口感，心理也感觉没了营养。焯水能解决这个问题，断生就好，原味保留，脆脆生生。

6、干净卫生。地里长的蔬菜，难免的生虫用药，还有灰尘。西兰花满是细密花蕾，是虫子和灰尘隐藏的好地方，沾染农药的展开面积也是最大。做菜前怎么清洗，也不好彻底。焯水就等于一次彻底清洗和消毒，可以放心大胆的享用了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(西兰花是否要用开水焯水后再烧)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于西兰花的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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