没有糯米粉用生粉代替可以吗（腌辣白菜放糯米粉有何作用）
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原创内容 来源：宝宝树 时间：2022-08-13 22:02:01 阅读() 收藏：38 分享：52 爆
有很多小孩子会较为非常容易出現咳嗽呕吐那么一种状况，出現了这类状况父母们想来全是分外担忧的，都要想采用一些原因将这类状况医治好。下面小朗育儿网给大家了解一下关于没有糯米粉用生粉代替可以吗的内容。
没有糯米粉用生粉代替可以吗
糯米粉可以做很多种甜点，也是我家喜欢吃的点心之一。
腌辣白菜放糯米粉有何作用
不能用生粉，必须用糯米粉。
糯米粉这里起的是二个作用：发酵；挂浆。生粉没有起到同样的效果，反而会破坏最后的口感和品相。
做辣白菜中，最关键的就是在当地环境温度下，控制发酵的速度和时间。不管是加水果还是加糯米粉，都是为了加快发酵，使得辣白菜尽快产生天然爽口的酸味，生粉在发酵速度和发酵效率上完全不是糯米粉的对手。（可以想想醪糟就是用的糯米粉）
其次生粉加水后，过于浓稠，让辣白菜从外观上看着厚重，吃起来也不够清爽。如果是用与打汤或者炒菜，直接的后果就是糊汤、糊锅。
一般生粉用在做滑肉片、炒肉片什么的时候拌肉使用。
（川味做法中也有用红薯粉进行拌肉，效果更好，增加了晶莹剔透的外观）
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腌辣白菜放糯米粉有何作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于糯米粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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