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玉米面发糕不粘的做法？（发糕为什么蒸出来粘）

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林煊丽母婴知识优秀作者

嘉兴育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-08-14 05:40:01 阅读() 收藏：23 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于玉米面发糕不粘的做法的内容。

玉米面发糕不粘的做法

正宗的发糕蒸熟后应该是蓬松香软的，一捏凹陷下去马上弹回来。

发糕为什么蒸出来粘

5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴。

玉米面发糕不粘的做法

食材：玉米面，面粉，红枣，白糖，酵母，食用油。

第一步，在一个稍微大一点的碗中，倒入一小碗的玉米粉。

第二步，在一小碗煮沸的热水中加入两到三勺的白糖，可以根据自身口味来进行适量的调节，尽量别太甜了（秘诀一：在做玉米面的时候要用煮沸的热水，而不是温水，那样就不会做成面糊了）

第三步，将热糖水倒入玉米粉中，一边倒，一边搅拌开来。搅拌均匀以后，将玉米面放在一旁晾凉就好了。

第四步，在小半碗的冷水当中，加入一勺的酵母，搅拌均匀，再放置十分钟（秘诀二：事实上，是不需要搅拌到酵母完全溶解的，很多时候，反而在溶解到三分之二的时候静置它，效果会更好。）

第五步，我们要在玉米面中放入面粉和酵母水，紧接着开始和面，和成面团就好了。

第六步，在面团上涂抹一勺食用油，一定要涂抹均匀，处处沾油。然后最主要的是要将面团压扁，再盖上盖子，等待发酵（秘诀三：在玉米面团发酵前，应当将面团压扁，再盖上盖子，这样效果会更好。）

第七步，我们要将红枣洗干净，并且去核切成一小块一小块的。等到面团发酵到2~2.5倍的时候，就可以把红枣粒放进去，轻轻压紧。

第八步，将整个面团放进蒸锅中，以大火蒸10~15分钟，再转中火蒸20~30分钟，玉米面发糕就做好啦！

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(发糕为什么蒸出来粘)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于发糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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