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哪个烹饪更有营养？（豆腐和冻豆腐有哪些区别）

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林宇琪母婴知识优秀作者

盐城育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-08-15 06:34:01 阅读() 收藏：23 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝学话的情况下，大伙儿都要多多的跟宝宝“沟通交流”，能够让宝宝的语言表达发展能力更强。但每一次跟宝宝讲话一直令人觉得好挫败，仿佛自身在自说自话一样，有时还遭受宝宝的“冷暴力”。下面小朗育儿网给大家了解一下关于哪个烹饪更有营养的内容。

哪个烹饪更有营养

一大碗酸菜冻豆腐五花肉上桌，腾腾热气带来满屋子的鲜香美味。

冻豆腐

豆腐和冻豆腐有哪些区别

鲜豆腐在储存时很容易出水，其中的矿物质、维生素等水溶性营养素随着汁液渗出而损失。因此其营养较之冻豆腐而略有不及。冻豆腐中水分以冰碴儿状态存在，及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住各种营养素。

冻豆腐烹饪时更容易入味，特有的蜂窝状孔洞像吸水海绵一样将菜肴中的汤汁吸入，吃一块冻豆腐就可以充分了解一道菜之风味。而新鲜豆腐烹饪的优势只在其肥嫩的口感。

从上述比较看，冻豆腐更有营养，易储存，烹饪时味道更加饱满。从营养价值来看，豆腐和冻豆腐营养是一样的，均富含有丰富蛋白质，不饱和脂肪酸、钙、钾、大豆异黄酮、植物固醇和维生素E等。

豆腐及豆制品是老幼皆宜的食品，2016膳食指南推荐我们，豆制品要经常吃，其丰富的营养素，特有的大豆异黄酮还可以降低绝经期和绝经后女性乳腺癌和骨质疏松的发病风险。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(豆腐和冻豆腐有哪些区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于冻豆腐的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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