羊肚菌泡的水要倒掉吗（羊肚菌泡了一天一夜还能吃吗）
孙慧翰优质会员
天河育儿博主
原创内容 来源：网易亲子 时间：2022-08-24 22:40:01 阅读() 收藏：38 分享：62 爆
我们大家都知道，不论什么时候，宝宝最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚菌泡的水要倒掉吗的内容。
过年的时候很多人都喜欢送一些干货食品，而干货虽然很容易保存，但是在煮之前一般都需要泡发，那羊肚菌是用冷水还是热水泡呢？
羊肚菌泡的水要倒掉吗
视情况而定。
因为羊肚菌是属于一种真菌类食材，所以如果羊肚菌在泡发之前并没有经过清洗的话，那么泡发后的水中就会含有较多的泥沙、细菌等杂质，此时是需要将其倒掉的。
但是如果羊肚菌在泡发之前已经清洗干净了的话，那么此时泡发完的水就不需要倒掉，可以一起留着烹饪，这样也能使菜品更加鲜美可口。
羊肚菌泡了一天一夜还能吃吗
视情况而定。
对于干燥的羊肚菌来说，其中的水分含量较少，并不利于微生物的生长繁殖，一般是可以置于室温下保存较长时间的。
但是如果已经将羊肚菌泡发了的话，那么因为含水量增加，所以就会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时建议可以将其置于冰箱中冷藏泡发，这样第二天在没有出现变质的情况下就是可以继续吃的。
泡好的羊肚菌炖多久合适
30-60分钟左右。
对于干燥的羊肚菌来说，其质地一般都比较硬，如果是直接炖的话那么就会很难被炖烂，而且炖出来的口感也不好，因此一般在炖之前是需要经过清水泡发的，这样可以使水分进入到羊肚菌的内部。
如果羊肚菌已经泡发完全了的话，那么只需要煮30-60分钟左右就可以了，具体时间需要根据羊肚菌的个头以及火力的大小来决定。
羊肚菌用冷水还是热水泡
一般是用冷水泡。
新鲜的羊肚菌中含有较多的水分，并不耐保存和运输，所以目前市面上的羊肚菌大多都是经过脱水后所得到的干燥羊肚菌。
但是这种羊肚菌的质地比较硬，一般在烹饪之前是需要先经过清水泡发的，比较常见的泡发方法就是用冷水来泡，这样所需要的时间比较长，如果时间来不及的话那么也可以选择用温水来泡发，这样所需要的时间会更短一些。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(羊肚菌泡了一天一夜还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肚菌的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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