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腊肉发霉洗干净还能继续吃吗（腊肉晒到什么程度最好）

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林显杰优质作者

成都育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-08-25 14:57:01 阅读() 收藏：42 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

迈入二十一世纪，男孩和女孩自我定位早就越来越模糊不清，家中必须爸爸妈妈彼此一同运营，因此父亲应尽可能争取时间守候孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊肉发霉洗干净还能继续吃吗的内容。

最近看到很多人家做好的腊肉都发霉了，那腊肉要怎么放才能避免出现发霉的情况呢？腊肉发霉了将其洗干净还能不能再继续吃呢？让我们一起来看一下吧。

腊肉怎样存放才不长霉

腊肉发霉洗干净还能继续吃吗

不建议再吃。

腊肉一旦出现发霉现象就不建议再继续食用，因为腊肉发霉后口感会变得非常不好，会带有一股霉味。此外腊肉发霉的同时会产生大量的黄曲霉素，如果再继续食用会对健康造成很大的危害，很容易出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状，且用水清洗也不能将其产生的毒害物质去掉。一旦腊肉开始出现变质、发霉等情况就建议立即停止食用。

腊肉晒到什么程度最好

晒腊肉最适宜的温度在10度左右，且尽量选择在干燥的环境下晾晒，一般晒至腊肉的颜色开始变暗变黑、腊肉的质地开始变干，其表面有褶皱出现，但用手用力按压中间呈有弹性的状态就说明好了，这种已经晒好的腊肉味道非常的香，让人闻着非常有食欲。所以在晾晒腊肉的时候可以按照这个标准来判断腊肉是否晒好，另外在天气较好的情况下，这个过程一般需要7-10天左右，也可以根据时间来判断。

腊肉需要煮熟再炒吗

需要。

在吃腊肉之前应该先将其煮一下，因为腊肉当中含有大量的盐以及亚硝酸盐成分，煮一遍腊肉能使其中部分盐分以及亚硝酸盐得到稀释，腊肉的口感会更好，吃起来也健康健康。此外腊肉的质地比较硬，将其煮一遍能使其口感会软。

腊肉怎样存放才不长霉

阴凉干燥处保存

在气温低的情况下，可以直接将腊肉悬挂放在家中阴凉干燥处保存，要避免腊肉受到太阳照射，同时要避免潮湿空气影响，这样能防止腊肉出现发霉的情况，这种方式保存得当，腊肉一般能放置3个月左右。

真空保存

可以将晾晒好的腊肉用真空袋密封装好，然后再放入冰箱冷藏室内，这样既能维持腊肉有嚼劲的口感，同时还能和外界空气隔绝，延长腊肉的保存时间，保存得当可以放置半年之久。

冷冻保存

如果想让腊肉保存时间更长的话，可以将其放入冰箱冷冻室内，低温能抑制细菌滋生，防止腊肉在保存过程中出现发霉的情况。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊肉晒到什么程度最好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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