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鲜银耳冷藏一周有毒吗（新鲜银耳怎么算坏了）

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周钟羲育儿知识优质作者

上饶育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-08-25 22:31:01 阅读() 收藏：50 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多医师都提议宝宝要填补适当的鱼肝油，这是为什么呢?鱼肝油是新生婴儿孩子普遍的营养缺乏症物件，在孩子的发展生长发育中起着十分关键的功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲜银耳冷藏一周有毒吗的内容。

平时吃的银耳都是干货，偶然在超市看到有新鲜银耳买，就好奇买了几朵回去，这下省去了泡发银耳的麻烦步骤，但买多了一下子也吃不完，不知道这新鲜银耳放冰箱保鲜能放几天呢？

新鲜银耳放冰箱保鲜能放几天

鲜银耳冷藏一周有毒吗

如果出现腐烂变质的现象，则可能是变质了，误食易出现食物中毒现象。

新鲜的银耳中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及糖分，很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质，如果冷藏一周发现银耳变质的话，就不能吃了，继续食用会导致腹痛、腹泻、呕吐等细菌性食物中毒的症状。

另外受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，如果鲜银耳本身就存在毒素污染的话，冷藏一周后食用也仍然有毒。

新鲜银耳怎么算坏了

1、带有异味

新鲜银耳可以通过气味来辨别是否变质。新鲜的银耳一般没有异味，闻起来有银耳本身的淡淡清香，让人十分舒适，而变质的银耳气味难闻，有明显的腐烂气味，盖过了银耳自身的胶质清香。

2、外观有黑点等

银耳是否变质可以通过外形颜色来鉴别。新鲜银耳的耳花比较大，一般呈白色或者略带黄色，并且，朵形较为完整，胶质上没有杂质，而变质的银耳耳肉比较干瘪，外表上会呈现出小黑斑点等。

3、口感变差

鲜银耳坏了没有可以通过口感来鉴别，新鲜银耳在泡发后具有弹性，手捏感觉顺滑Q弹，煮后胶质丰富，口感也十分顺滑，而变质银耳在泡发之后手捏易松散，口感酸涩，胶质变质分解，含量较少。

4、无弹性易烂

好的鲜银耳肉质肥厚，有光泽、有弹性，以手捏之，可有白色或黄色的液体渗出。变质的鲜银耳，透明度消失，干枯而呈灰黄色、暗绿争或褐色的斑块，并有异味或发霉味，其弹性消失，用手一戳即破，也可有白色或黄色的液体渗出。

新鲜银耳直接煮了吃有毒吗

无毒。

以前刚刚采摘没有经过加工的鲜银耳，其中是含有一定毒素的，即使是煮熟后也不能完全去除有毒物质，这类银耳中含有卟啉类光感物质，若是不小心食用会通过血液循环系统进入到人体表皮的细胞当中，再受到阳光照射就容易出现瘙痒、水肿等症状，所以刚刚采摘没有加工的银耳是不建议食用的的。

但若是市面上卖的新鲜银耳多以经过加工，有害物质已经去除，这种情况食用对身体是没有影响的，可以放心吃。

新鲜银耳放冰箱保鲜能放几天

新鲜银耳根据保存方式放冰箱保鲜能放3-5天左右，如：

1、将新鲜银耳装入可密封的保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存，在冰箱冷藏室低温的环境中，可以抑制细菌滋生，一般保存3-5天是没问题的。

2、如果直接将新鲜银耳敞开放置在冰箱里，可能容易发生串味、滋生细菌等现象，一般用塑料袋或新鲜的菜叶子等包起来，也可以保存2-3天。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(新鲜银耳怎么算坏了)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于银耳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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