腌腊肉盐放多了怎么补救（腊肉腌制后要不要用热水洗）
丁家志优质育儿科普作者
保健营养美食学会理事
原创内容 来源：妈妈网 时间：2022-09-06 08:39:01 阅读() 收藏：27 分享：40 爆
我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腌腊肉盐放多了怎么补救的内容。
做腊肉的第一步就是用盐腌肉，那10斤肉放一袋盐会不会太咸呢？腌腊肉的时候如果盐不小心放多了又该如何补救呢？让我们一起来看看吧。
腌腊肉盐放多了怎么补救
将表面盐抹掉
如果是在腌制腊肉时盐放多了的话，可以将腊肉提起来，然后将其表面多余的盐给抖掉，这样能去除多余的盐分防止腊肉变咸。
再加一点肉
盐放太多还可以多加一点肉，将多余的盐分涂抹在新加的肉表面，这样既能利用多余的盐，同时也不会导致腊肉变咸。
多煮一会
如果腊肉做好之后才发现盐放多了的话，建议吃的时候可以多煮一会，这样能加速腊肉中盐分溶解，从而能稀释腊肉的咸味。
腊肉腌制后要不要用热水洗
不用。
腊肉腌制好之后不需要再进行清洗，只要直接放置在阴凉干燥处晾晒即可。因为腌制好的腊肉表面有很多盐分，此时如果对其进行清洗就会洗去腊肉表面的盐，从而会让腊肉的口感变淡，会降低腊肉的腌制效果，另外清洗腊肉还会影响表面食盐的杀菌防腐效果，这样腊肉在晾晒以及保存过程中会更加容易变质腐坏。
腊肉放到太阳下暴晒可以吗
不建议。
腊肉腌制好之后不建议直接放在太阳下暴晒，因为高温会加速腊肉中油脂和水分析出，如果直接放太阳下晒很容易导致腊肉变干变硬，从而影响腊肉的口感。腌制好的腊肉只要悬挂放在家中阴凉干燥通风处晾干即可，这样晾晒而成的腊肉不干不柴、肉质紧实有嚼劲。
一袋盐10斤肉会不会太咸
腌制腊肉对盐的比例非常有讲究，一般是1斤肉1两盐，腌10斤肉就是10两盐，也就是500g，如果一袋盐刚好为500g的话那就刚好，如果盐过多腌出来的腊肉就会很咸，因此腌制腊肉是对盐的比例控制非常重要。盐放太少也不行，盐具有杀菌防腐的作用，盐放少了不利于腊肉的保存，其在晾晒和保存过程中很容易出现发霉变质情况。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊肉腌制后要不要用热水洗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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