莲子熬粥为什么是苦的（莲子熬粥放多少合适）
丁源琨优秀育儿科普作者
海口育儿博主
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-09-08 03:01:01 阅读() 收藏：31 分享：77 爆
两岁半到三岁的儿童是上幼儿园的最好年龄层，太早和过迟对儿童的发展趋势全是不好的。父母们能够放开手让小孩去开展探寻，让小孩单独融入新的自然环境，对小孩的生长发育，成才都十分有益处。下面小朗育儿网给大家了解一下关于莲子熬粥为什么是苦的的内容。
莲子是生活中一种比较常见的食材，很多人都会用莲子来熬粥、煲汤、煮糖水喝，那莲子熬粥之前需要泡多长时间呢？
莲子熬粥为什么是苦的
可能是没有去芯。
莲子中间有一根绿色的胚芽被称为莲子芯，其中含有较多的生物碱成分，所以吃起来比较苦，如果在煮粥的时候没有将莲子去芯的话，那么其中所含的生物碱成分就有可能会溶解到粥里面，此时吃起来口感就会比较苦。
但这种苦味并不具有毒性，食用后还可以起到清热解毒的作用，如果觉得太苦的话，那么建议下次在煮粥之前可以先将莲子芯去掉。
莲子熬粥放多少合适
一人10-15克左右。
虽然莲子的营养价值较高，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成一定的危害，而且莲子中还含有较多的淀粉和蛋白质，其质地比较硬，性质偏寒性，食用后比较难消化吸收，所以莲子也是不能多吃的。
其熬粥的添加量也是需要根据食用人数来确定的，如果是一人份的话那么建议放10-15克左右就可以了。
莲子不泡可以直接煮吗
建议泡一会儿。
目前市面上所售的莲子大部分都是干货，这类莲子因为质地比较坚硬干燥，水分很难进入到内部，如果没有泡就直接煮的话吃起来口感就会比较硬。
因此在煮之前建议最好是将其置于清水中浸泡一会儿，使其吸饱水分之后再煮，这样不仅能够减少莲子的煮制时间，而且也能使莲子吃起来口感更加软糯清香。
莲子熬粥需要泡多长时间
2-3个小时。
对于新鲜莲子来说，其中含有较多的水分，不是很耐保存，因此目前市面上常见的一般都是晒成干货的莲子，这种莲子的质地较硬，水分很难进入到里面，一般在用来熬粥之前是需要先浸泡2-3个小时的。
如果觉得时间太长的话，也可以选择用温水来浸泡，这样可以缩短莲子的浸泡时间，一般只需要泡30分钟左右就可以了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(莲子熬粥放多少合适)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于莲子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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