梭子蟹冷冻能保鲜多久（梭子蟹冷冻后可以蒸着吃吗）
孙希娴优质会员
贵阳育儿博主
原创内容 来源：39健康育儿 时间：2022-10-06 06:30:01 阅读() 收藏：43 分享：71 爆
许多父母表明带著自身的小孩外出以后，发觉自己的小孩与同年龄的小孩对比并不是个子上差许多便是人体的健壮水平要差许多，别人的小孩全是白白嫩嫩的，而自身的小孩确是十分柔弱。下面小朗育儿网给大家了解一下关于梭子蟹冷冻能保鲜多久的内容。
特意从海边买了些梭子蟹回来，但是在买回来的路途中就死掉了，打算晚上的时候煮来吃，死了的梭子蟹在这段时间，是冷藏还是冷冻保存呢？
梭子蟹冷冻能保鲜多久
1-3个月左右。
由于冰箱冷冻的温度比较低，抑制细菌微生物和各种酶活性的能力比较好，因此梭子蟹冷冻的话，通常可以保存1-3个月左右的时间。
只不过梭子蟹冷冻虽然可以保存很长时间不变质，但随着冷冻时间延长，其营养成分和口感都会大大下降，因此梭子蟹还是尽快食用为好。
梭子蟹冷冻后可以蒸着吃吗
可以。
梭子蟹在冷冻后对于蒸着吃、炒着吃，还是煮着吃并没有严格的规定，可以根据自身喜好来决定，只不过梭子蟹是一种海蟹，腥味较重，而且在经过冷冻后，肉质的组织结构会被冰晶破坏，导致肉质没有那么紧实，所以冷冻后的梭子蟹相对于新鲜的来说，蒸出来的食用口感比较差一些罢了。
梭子蟹变成紫色是怎么回事
脱水氧化。
梭子蟹会变成紫色，是正常氧化后反应的一个结果，但这样的梭子蟹不及时处理的话，就有可能会发生变质，变的不能食用。
因此当发现梭子蟹有出现紫色时，需尽快食用，并且同时要注意梭子蟹的肉质、味道等情况，一旦有异常情况的话，就说明不能再食用了。
死了的梭子蟹冷藏还是冷冻
冷冻。
梭子蟹肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、糖、矿物质与维生素等营养成分，在死后很容易滋生细菌微生物，产生对人体健康有害的物质。
但冷藏的温度在0-10度之间，只可以降低细菌微生物和各种酶的活性，食物能保存的时间不长，而冷冻的温度则在零下十多度左右，可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性，食物保存的时间更长一些，因此死了的梭子蟹最好冷冻保存。
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