莲藕七孔和九孔的区别（煲汤用七孔藕还是九孔藕好）
周贤溢注册用户
多年母婴临床营养经验
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-10-07 11:00:01 阅读() 收藏：32 分享：49 爆
孩子感觉焦虑，是由于他们有安全感。在平常，父母们要多花一些时间来陪伴孩子，即便再忙，也要挤时间跟孩子一起吃饭、看动画，让宝宝明白父母是爱他的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于莲藕七孔和九孔的区别的内容。
最近是新鲜莲藕上市的季节，很多人都会去买一些回来煮着吃，那莲藕是藕头好还是尾部好呢？
莲藕七孔和九孔的区别
外观、颜色、口感通常不同。
七孔藕又被称为红花藕，其外皮通常为黄褐色，带有较多的深色斑点，体型通常比较短粗，藕中的淀粉含量比较充足，水分含量较少，口感比较软糯。
而九孔藕也被称为白花藕，其外皮通常为银白色，体型通常比较光滑细长，水分含量较高，吃起来口感比较脆嫩多汁。
煲汤用七孔藕还是九孔藕好
建议用七孔藕。
七孔藕的淀粉含量较高，水分含量少，煮熟之后吃起来口感软糯，比较适合用于煲汤，而九孔藕水分含量较高，吃起来脆爽多汁，比较适合用于凉拌或清炒。
因此如果是用来煲汤的话那么建议可以选择七孔藕，这样的藕在炖煮的过程中能够很好地吸收汤中的脂肪，不仅能够使藕本身的质地变得油润香醇，而且也能减少汤中的油腻感，使汤喝起来有一股清香味。
莲藕怎么煮容易烂
1、切成滚刀块：莲藕中含有较多的淀粉，是比较难熟的，建议可以藕切成滚刀块，这样可以增加藕的受热面积，从而可以使其更快地被煮熟，也能避免因为加热时间过长而出现发黑的情况。
2、炖足够的时间：莲藕需要炖够一定的时间才能被煮烂，因此在煮的时候不可太过于心急，需要慢慢地煮，如果时间比较紧张的话那么也可以选择用高压锅来煮，这样所需要的时间就会要短很多。
莲藕藕头还是尾好
各有优点。
不管是莲藕的藕头还是尾部，其中所含的营养物质和有效成分都是差不多的，对人体所能起到功效也差不多，只是在口感和吃法上有所不同，建议可以根据个人的口味爱好以及需求来进行选择。
其中莲藕尾端的肉质脆嫩，比较适合切成薄片用来凉拌生食或者是爆炒，而头部的肉质较老，比较适合切成小块用来煮茶或煲汤食用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(煲汤用七孔藕还是九孔藕好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于莲藕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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