周新月优质作者
成都育儿博主
原创内容 来源:39健康育儿 时间:2022-10-07 13:51:01 阅读() 收藏:27 分享:53 爆
在如今许多 小孩都是在年龄小小情况下就被送进幼稚园,由于父母忙碌工作中,疏忽对小孩的照看,那样放到幼稚园里,是最安心的,既可以确保小孩的安全性又可以让小孩学得专业知识,并且搞好一定的学龄前教育也是非常必要的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于冬枣太甜是不是使用了甜蜜素的内容。
买冬枣的时候,朋友说要注意仔细看看冬枣有没有泡了甜蜜素,冬枣浸泡过甜蜜素是什么样子的呢?
不一定。
冬枣本身就是非常甜的食物,成熟的冬枣糖分约占25-38%,因此大部分吃起来甜的冬枣不一定都是使用了甜蜜素,浸泡过甜蜜素的冬枣其食用时间会大大缩短,不利于长途运输,如果要区分冬枣是否使用了甜蜜素,可以从上述提到的几个方面来鉴别。
一般放不甜。
如果冬枣外皮呈青绿色没有成熟的话,即使放几天也是不会变甜的,虽然很多水果放几天可以变甜,但这是因为其中含有较多的淀粉,在存放过程中,淀粉经过发酵分解产生了糖分,但未成熟的冬枣的淀粉含量并不高,因此放一段时间后并不会分解产生很多糖分,所以没熟的冬枣是放不甜的,只有熟了的冬枣放一放才能甜。
如果想挑选水分多汁、味道甜的冬枣,通过看外观大小是很好的办法,自然成熟的冬枣大小不一主要与其成熟度有一定关系。
一般情况下,同一个冬枣品种体积大的相对更成熟,水分含量也更多,甜度会更高,而个头小的冬枣味道会比较酸,水分较少,口感也较差,因此一般建议选择个头较大的冬枣比较好。
颜色差异
自然熟的冬枣是由青色逐渐变为红色,所以多为青里透红,青红之间没有很明显的分界线;而泡过甜蜜素的冬枣多为暗红或暗黄色,青红颜色界限明显。
质地差异
自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合;而泡过甜蜜素的枣表皮较黏腻,甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的情况。
口感差异
自然熟的冬枣清脆爽口,果肉部分清甜,果皮基本无味,有自然的果香,而泡过的枣由于浸泡原因,果皮比果肉更甜而后微苦,且洗过枣的水也有甜味。
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