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鸡蛋变质了煮熟能吃吗（鸡蛋的保质期一般是多久）

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周钰莹优质作者

十余年经验儿童养育专家

原创内容来源：摇篮网时间：2022-10-08 01:08:01 阅读() 收藏：44 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩归属于呼吸系统疾病的易感人群。小孩的人体较孱弱，人体体温神经中枢的缓冲作用都没有生长发育充足彻底。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡蛋变质了煮熟能吃吗的内容。

鸡蛋营养丰富，是生活中会经常吃的一种食物，但鸡蛋买在家里，经常放坏了都没人发现，请问鸡蛋变质的表现是什么啊？

鸡蛋变质的表现

鸡蛋变质了煮熟能吃吗

不能吃。

首先鸡蛋在变质后，会出现变色、变味等异常情况，是很难让人下咽的，其次鸡蛋中的营养物质在细菌微生物的影响下，会被分解成低级产物，所以即便是食用，也没有什么营养价值。

而且其中还有可能会代谢出对人体健康有害的毒素，要是继续食用的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，严重的话，甚至可引起脱水、休克，因此变质后的鸡蛋不可以吃。

鸡蛋的保质期一般是多久

视情况而定。

鸡蛋的保质期受气温的影响，如果在高于25度的环境下，保质期可能只有7-10天左右，但要是在15度以下时，保质期一般有30天左右，在2-5度时，保质期则有40-60天左右，因此鸡蛋要想保存时间长的话，最好放在环境温度比较低的地方。

鸡蛋该怎么保存才能长久

冰箱冷藏。

以上已经说明，鸡蛋放在温度比较低的地方，保存时间才会比较长，而冰箱冷藏区的温度在负1-10度，相对湿度在45%-75%，将鸡蛋放入的话，不仅可以抑制细菌微生物，还可以避免潮湿空气，因此将鸡蛋想要保存时间长一些的话，比较适宜放入冰箱冷藏。

鸡蛋变质的表现

气味改变

无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋，在正常情况下，都是没有任何异味的，但出现变质的话，营养物质被微生物分解后，就肯定会出现令人十分讨厌的异味。

外壳发霉

正常的鸡蛋，外壳一般不会有什么异常颜色，但如果出现变质的话，外壳就有可能会生出肉眼可见的黑色霉斑。

蛋壳膜变色

正常的蛋壳膜呈白色，且有韧性，但鸡蛋如果出现变质的话，其内部的蛋黄膜也会在微生物的作用下变黑，而且变的紧贴蛋壳不动。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋的保质期一般是多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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