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煮绿豆为什么会有白色泡沫（绿豆没熟透可以吃吗）

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原创内容来源：宝宝树时间：2022-10-19 06:32:01 阅读() 收藏：44 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

滑梯是小朋友很喜欢的，是幼儿园不可缺少的大型玩具，对于上幼儿园的小朋友来说，也是空闲时间的娱乐项目，而在滑梯旁边，幼儿园的老师都要放在安全提示牌，这样小朋友玩的时候才会注意安全，避免受伤。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮绿豆为什么会有白色泡沫的内容。

今天煮了一锅绿豆汤，但是在煮的时候发现里面老是有几粒绿豆不能煮熟，这是怎么回事呢？又是为什么煮绿豆汤的时候有好多白色泡沫呢？

煮绿豆为什么有个别不能煮熟

煮绿豆为什么会有白色泡沫

正常现象。

1.绿豆中含有大量的淀粉，而烧煮后会产生淀粉糊化物，也就是白白的泡沫，只要在煮绿豆的时候将汤上的泡沫舀去，再加入少许白酒，就可分解泡沫。

2.绿豆当中含有皂甙以及脂肪成分，这两种物质遇水后都可能会产生泡沫，这都属于正常现象，不必担心。

绿豆没熟透可以吃吗

不能吃。

没煮熟的绿豆是不能吃的，因为没煮熟的绿豆质地十分坚硬，食用后会增加肠胃的负担，过多食用很容易导致胃肠道不适症状出现。特别是那种本身肠胃功能不是很好的老人和小孩，过多食用没熟的绿豆很容易出现腹胀、腹痛、恶心、腹泻等消化道症状。

绿豆怎么煮容易熟

提前浸泡

建议在煮绿豆之前可以先浸泡，浸泡3个小时左右，浸泡可以使绿豆的外皮吸水膨胀，这样在煮的时候更容易出痧、可以缩短煮制时间。

冷冻

或者在煮绿豆之前先将其用冷水浸泡10分钟，沥干水分后放入冰箱冷冻室。冷冻后水变成冰，体积会增大，就能将绿豆的外皮撑破，再放入热水里煮，很快就能被完全煮熟。

用高压锅煮

高压锅的密封性强，压力比普通锅大，温度也高，绿豆放入高压锅中煮，比普通锅更容易煮烂。

煮绿豆为什么有个别不能煮熟

绿豆中有一种“野绿豆”，俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”，虽然表面上看上去和普通的绿豆没有什么区别，但是里面的果肉却特别的硬，极其不容易煮烂，也不容易发芽。在煮绿豆的时候如果有个别豆子老是煮不烂的话，很可能是由于这种野绿豆而造成的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(绿豆没熟透可以吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于绿豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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