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粽叶发霉了洗干净了还能用吗（粽叶是干的好还是鲜的好）

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母婴公众号特约撰稿人

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-10-20 03:33:01 阅读() 收藏：21 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于粽叶发霉了洗干净了还能用吗的内容。

买了一些粽叶准备包粽子，那粽叶在包粽子之前要怎么处理呢？粽叶有点发霉又还能不能洗干净继续用呢？

粽叶怎么处理才能包粽子

粽叶发霉了洗干净了还能用吗

不建议再用。

粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的，因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌，直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子里，食用后会对身体造成较大的危害。而且发霉后的粽叶品质不好，煮出来的粽子粽香味也不够，所以这种发霉的粽叶建议要及时丢掉。

粽叶是干的好还是鲜的好

各有各的好处。

干粽叶颜色为黄色或者黄褐色，看起来不是很新鲜，但是用经过晒制的干粽叶包出来的粽子清香气息浓厚，吃起来格外的香。但同时干粽叶的韧性比较差，用来包粽子可能会断裂。

而新鲜粽叶颜色翠绿，包出来的粽叶品相更好看，且韧性比较好，包粽子是不容易出现断裂或者漏米的情况。

粽叶可以用玉米叶代替吗

可以。

如果没买到粽叶的话是可以用玉米叶来代替的，只要将其清洗干净就能使用。玉米叶本身味道比较清香，并且非常的柔软，并不像粽叶那样需要提前煮一下，所以只要清洗干净就可以开始包粽子了。

但由于玉米叶比较柔软，所以包粽子的时候要绑好，不然容易散掉。

粽叶怎么处理才能包粽子

1.清洗：买回来的粽叶首页要用清水清洗一遍，以去除粽叶表面的细菌和灰尘。

2.水煮：粽叶清洗好之后重新加水放入锅中，加水煮沸10分钟，煮的时候可以加入适量的盐，这样能起到杀菌消毒的作用，同时又能增强粽叶的韧性，还能起到固色的效果，这样煮出来的粽子颜色会更加翠绿。

3.浸泡：煮好之后的叶子要捞出来用水浸泡一会，让水分更好的渗透进粽叶中，这样叶子会更加的柔软。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(粽叶是干的好还是鲜的好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽叶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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