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湿海参和干海参区别（湿海参怎么保存合适）

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孙道鹏优质宝妈用户

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原创内容来源：天鹅到家时间：2022-10-29 05:20:01 阅读() 收藏：60 分享：61 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

春天气温回暖，这为多种多样的害虫细菌复苏、繁育和扩散提供了合适的环境。因为小孩抵抗力差，呼吸的当中非常容易将带入着细菌的湿气吸入人体，也就非常容易造成呼吸系统感染。下面小朗育儿网给大家了解一下关于湿海参和干海参区别的内容。

海参是一种营养价值很高的食材，但在市面上一般都是干的，湿海参很多人都不知道怎么处理，湿海参怎么泡发最好呢？

湿海参怎么泡发最好

湿海参和干海参区别

湿海参指的是没有经过任何加工处理的新鲜海参，其营养成分没有经过破坏和流失，但由于海参的自溶特性，在离开海水几个小时就会自溶，并且湿海参的营养物质很难更好的被人体吸收，而吸收不了的食物营养再丰富也没有任何意义

而干海参是指新鲜海参经过脱水制成的，会造成部分营养被破坏流失，但也会将海参的细胞破坏，使得营养更易被人体消化吸收，并且干海参不易滋生细菌微生物，所能保存的时间更长一些，所以干海参相对来说食用价值反而会更高一些。

湿海参怎么保存合适

冷冻保存

把海参清洗干净去除内脏，然后用沸水煮两分钟左右，让海参自然冷却后，再用沸水煮两分钟左右，自然放凉后放入冰箱冷冻即可。

制干保存

把湿海参放在海水或稀薄的淡盐水中，洗去粘液、去除内脏，再用盐水清洗干净后，放进85度左右的盐水中煮至筷子能容易插入肉内部即可捞出，最后低温冷风烘干设备将海参烘干即可。

湿海参保质期是多久

根据情况看。

湿海参在没有经过任何处理的情况下，所能保存的时间是8小时左右，要是经过处理后冷冻的话，一般也不宜超过4天，但要是制干保存的话，所能保存的时间是最长的，一般是在18个月左右，所以湿海参的保质期，主要根据其处理方式来看。

湿海参怎么泡发最好

湿海参不用泡发。

泡发是为了使干制品重新吸收水分恢复成脱水前的样子，使之更符合人类的口感，也使得其营养更易被人体吸收，而湿海参本身就富含水分，不属于干制品类，所以湿海参是不需要泡发的。

湿海参一般在清洗干净消除内脏器官后，用开水烫熟即可直接食用，或者使用熬粥、凉拌等方式食用，只不过需要注意的是，湿海参在处理的过程中要保持全程无油的状态，以免产生自溶现象。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(湿海参怎么保存合适)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海参的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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