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蒸红薯冷水下锅还是开水下锅（蒸红薯用大火还是小火）

周俊龙优质育儿科普作者

十余年经验儿童养育专家

原创内容来源：中少在线时间：2022-10-29 17:14:52 阅读() 收藏：21 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子舒心睡，临睡前父母可以这样做：一开始，父母不再抱着孩子躺在床上，只是坐着床前为孩子说故事。关了灯，告知孩子早已到入睡的时间。这时候，你需要坐着孩子的床前陪他一会儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒸红薯冷水下锅还是开水下锅的内容。

红薯是生活中常见的一种食物，很多人日常都喜欢吃红薯，我也挺喜欢吃红薯的，昨天就在外面买了一些红薯，准备晚上回去的时候蒸红薯吃，蒸红薯需要多长时间呢？下面一起来看看吧！

蒸红薯需要多长时间

都可以。

蒸红薯时放冷水或热水都可以，冷水蒸或者热水蒸对红薯的营养成分和口感并没有很大影响，不过热水蒸，能够缩短蒸红薯的时间，赶时间时，建议用热水蒸，能节约时间。

蒸红薯的具体步骤

1、购买回来的红薯用清水仔细清洗干净，一直将红薯清洗到没有一点脏东西之后才可以。

2、蒸锅当中加足水，大火将蒸锅当中的水烧开之后将蒸帘放到蒸锅的上面，紧接着将清洗干净的红薯放到蒸帘上面，大火将红薯煮到半熟之后调到中火继续将红薯蒸熟。

先用大火，待水沸腾后转小火继续蒸。

蒸红薯可以先用大火将水烧开，水开后转小火再蒸15分钟左右，蒸至红薯变得软糯熟透即可，刚开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。

刚好没过红薯表面即可。

红薯在蒸的过程中，要保证全部淹没在水里，这样的话，可以保证红薯热得很均匀，不会出现半生不熟的情况，在煮制的过程中，红薯的糖分会有部分溶解到水里，水多的话，红薯甜度会降低，通常只需放没过红薯的水即可，但要注意用锅子煮红薯，如放在煤气灶上的话，需留意时间，以免烧干巴锅，出现危险事故。

15-20分钟左右。

红薯是常见的根茎类食物，在红薯的跟块中含有大量的淀粉，因此蒸红薯的时候常常会觉得中心不易煮熟，一般情况下，红薯蒸20分钟左右就可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯建议切开后再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右，蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。

小贴士：红薯没蒸熟透时也可以食用，只不过没有完全蒸熟的红薯在没熟透的地方会较硬，且味道半生不熟，既没有生的脆爽甘甜，也没有熟的香甜软糯，口感很不好，并且红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，食用后还不容易消化吸收，因此建议食用未完全蒸熟的红薯可以放回锅中再继续蒸，直至熟透后再吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒸红薯用大火还是小火)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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