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羊肚菌冷冻了还能吃吗（新鲜羊肚菌的保存方法）

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孙佳昊育儿知识优秀作者

金华育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-10-30 09:10:01 阅读() 收藏：20 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝吃饭时，父母们尽量不要打开电视，不要让宝宝玩小玩具，让宝宝把注意力和心思放在吃饭上。把宝宝放到固定不动的餐位上，摆放宝宝专用型餐具，刺激宝宝的好奇心和食欲。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚菌冷冻了还能吃吗的内容。

买了点羊肚菌来吃，价格比一般的食用菌要贵很多，而且商家都说放置时间比较短，要尽快吃完，以免变质无法食用，不知道将羊肚菌放冰箱可以保存多久呢？

羊肚菌放冰箱可以保存多久

羊肚菌冷冻了还能吃吗

能吃。

美国农业部的资料显示：几乎所有食物都可以冷冻，而且冷冻食物是通过减缓分子运动，让微生物进入休眠期，冷冻状态可以抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生，食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，所以从食品安全的角度来看，完全可以放心地吃冷冻食物，只是对于吃货来说，冷冻的羊肚菌远不如新鲜的羊肚菌味美鲜嫩好吃。

新鲜羊肚菌的保存方法

除了冰箱保存以外，新鲜的羊肚菌还可以采取以下保存方法：

1、阴凉处保存

如果羊肚菌的量不是很多的话，可以将它摊放在阴凉干燥处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射，温度也不宜过高，一般可以保存1-2天左右。

2、真空保存

将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右，不过要注意，羊肚菌保存之前千万不能用水清洗，否则会加速腐坏速度。

3、晒干保存

如果羊肚菌的量特别多，或者暂时不打算食用的话，建议可以将它置于烈日下晒干或用烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置于阴凉处保存即可，一般能放6-12个月左右。

羊肚菌一个月可以吃几次

没有规定次数。

羊肚菌和其他食用真菌一样，不含有毒物质，食用成分简单，多是一些蛋白质、氨基酸、纤维素、钾、硒、钙等，可以作为日常食物天天适量吃一些，起到增强抵抗力、消食和胃、化痰理气、润肠通便等功效，但要注意一次性不能吃多，因为其含有的膳食纤维过量摄入，会导致肠胃不适。

羊肚菌放冰箱可以保存多久

羊肚菌放冰箱冷藏2-3天，冷冻1周左右。

冰箱中的温度比较低，可以很好地抑制细菌的繁殖和滋生，将羊肚菌放入冰箱保存，可在一定程度上延长其保存时间，但是冰箱冷藏层中水汽比较足，将羊肚菌放入冰箱保存之前要将表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右。

若是羊肚菌的量比较多，也可以将其置于冷冻层保存，一般可以保存1周左右，但是在保存过程中，其中的营养成分会有所流失，口感也会有所改变，所以建议最好尽早食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(新鲜羊肚菌的保存方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肚菌的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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