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香椿为什么要焯水（香椿怎么保存比较好）

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丁圣涛母婴知识优质作者

泉州育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-10-30 15:02:01 阅读() 收藏：46 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩下午晚上不睡觉会让父母们觉得到十分的心烦，一直不爱睡觉，那样便会影响到她们和身边人的睡眠，这个时候父母们就一定要寻找一个非常好的解决方案，下面小朗育儿网给大家了解一下关于香椿为什么要焯水的内容。

春季是香椿上市的几种季节，这时候的香椿营养价值高，口感也比较好，很多人喜欢将其和鸡蛋一起炒吃，有人说香椿需要进行焯水，香椿炒鸡蛋需要焯水吗香椿为什么要焯水？

香椿炒鸡蛋需要焯水吗

香椿为什么要焯水

去除有害物质

香椿中含有一定的硝酸盐和硝酸盐，这种食用之后会导致有害物质在人体内的堆积，出现食物中毒的情况，所以平时在食用的时候最好还是将其进行焯水处理比较好

提高营养价值

香椿进行焯水，还可以帮助提高其营养价值，主要是因为香椿的维生素C的含量丰富，焯水之后可以使其中的维生素c含量更多，从而增加香椿的营养价值，食用之后对人体的健康具有一定好处。

改善食用口感

要知道香椿中含有一定量的草酸物质，这种物质比较苦，要是不进行焯水，直接炒制那么香椿会很苦，焯水之后不仅能降低苦味，而且可以使香椿口感更好。

香椿怎么保存比较好

主要有以下保存方法

一般生活中会将香椿保存在冰箱，因为在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制香椿细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，通常可以将香椿置于冰箱冷藏室和冷冻室。

置于冷藏室时需要将新鲜的香椿的老叶和老茎摘取掉，将香椿芽整齐的用保鲜膜包裹起来，随后再将它放入冷藏室中。

置于冷冻室的时候，需要将刚采摘的香椿芽的老叶和老茎去除掉，再用开水进行焯烫，随后放入凉水中过凉，再将它捞出沥干，用保鲜膜包裹好放入冷冻室，这样可以保存很长时间。

香椿炒鸡蛋的做法

具体做法如下：

材料：香椿、鸡蛋、食盐、食用油、鸡精。

做法：

1、先把香椿处理好，然后焯水，切碎末备用。

2、然后鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。

3、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。

4、翻炒片刻，观察蛋液定型上色成熟，即可出锅。

香椿炒鸡蛋需要焯水吗

需要焯水。

正常情况下来说、香椿炒鸡蛋时香椿是需要进行焯水的，香椿焯水可以帮助减少其亚硝酸盐含量，因为要是亚硝酸盐过量，对人体是具有一定危害的，焯水之后进行食用，有利于人体的健康。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香椿怎么保存比较好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于焯水的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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