排骨炖莲藕怎么做不发黑（排骨炖莲藕要炖多久）
陈伟优秀育儿科普作者
国家二级心理咨询师
原创内容 来源：知乎 时间：2022-11-08 11:31:01 阅读() 收藏：45 分享：60 爆
小孩四岁上幼稚园是归属于有点儿晚的年龄，一般状况下小孩的最好上幼稚园的年纪是2岁或是是3岁上下，过迟的上幼稚园会对小孩导致心理负担。下面小朗育儿网给大家了解一下关于排骨炖莲藕怎么做不发黑的内容。
排骨炖莲藕是一种非常具有滋补效果的汤品，但是排骨炖莲藕还可以放什么东西进去呢？排骨炖莲藕怎么做不发黑？
排骨炖莲藕怎么做不发黑
莲藕之所以会发黑的原因，是因为在莲藕中，富含铁元素和酚类成分，也就是多酚氧化酶，这种物质在遇热或者遇金属时，都会发生化学反应，最终导致莲藕发黑，所以可以缓解发黑的方法如下：
可以将莲藕放在清水或者盐水中，可以避免接触空气，有利于缓解莲藕的氧化。
由于莲藕遇金属会变黑，所以，在用做排骨炖莲藕的汤时，应该避免使用铁锅，选择不锈钢或者陶瓷的容器来炖汤，可以很大程度的降低莲藕氧化。
因为莲藕中含有多酚氧化酶，也可以破坏氧化酶来防止莲藕发黑，一般是用白醋浸泡莲藕，因为醋在很大程度上可以抑制多酚氧化酶的催化作用，浸泡过白醋以后的莲藕不会发黑。
排骨炖莲藕要炖多久
一般是1.5~2小时左右，但是还是要根据具体情况而定。
排骨炖莲藕中，排骨与莲藕都是比较难以炖熟的，所以需要的时间比较长，尤其是对于喜欢吃粉藕的人，炖的时间可能需要更久，所以一般是在1.5~2小时左右，因为除了炖熟，还需要把营养成分充分溶解入汤中。
但是选择的容器不同，炖的时间也不同，一般高压锅炖的时间会缩短一些。
排骨炖莲藕的营养价值
莲藕排骨汤里面含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种维生素，能给人体提供丰富的营养，而且还有助于促进生长发育。
排骨中的营养元素可以促进骨骼的发育，而且还含有铁元素，可以预防缺铁性贫血，同时对于慢性贫血的人，有利于身体的恢复，而且莲藕还含有丰富的维生素K，具有止血作用，对于慢性的出血，如痔疮出血或者是月经量大具有一定的缓解作用。
排骨炖莲藕还可以放什么东西进去
还可以加入山药。
排骨炖莲藕还可以加入山药，山药性平，与排骨和莲藕一起炖的话，不会有性味上的冲突，而且山药还具有健脾养胃，益肺止咳，降低血糖的作用，对于平时脾胃比较虚弱，消化不良，或者有腹泻腹胀情况的人，吃一点山药，有利于消化，而且对于咳嗽痰多的人也具有一定的功效，另外在心血管方面的疾病都有不错的效果。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(排骨炖莲藕要炖多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（419）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于猿辅导在线教育，浙江大学医学院附属儿童医院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：排骨炖莲藕怎么做不发黑（排骨炖莲藕要炖多久）：http://www.wy668.com.cn/youery/229702.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
