鹅蛋发黑能吃吗（鹅蛋煮久了会变颜色吗）
周昱辰母婴知识优秀作者
东莞育儿博主
原创内容 来源：妈妈网 时间：2022-11-28 21:53:02 阅读() 收藏：46 分享：51 爆
上幼儿园的最好年纪在两岁半到三岁上下。这一年龄层的儿童人体抵抗能力是较为好的，并且可以非常好的融入新领域，许多 父母担忧这时的小孩还不可以融入院校的自然环境，这类念头是不正确的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鹅蛋发黑能吃吗的内容。
鹅蛋是生活中常见的一种食物，很多人都喜欢吃，今天特意煮了几个，结果蛋清发黑，请问鹅蛋清发黑怎么回事？
鹅蛋发黑能吃吗
根据情况看。
要是单独煮的鹅蛋出现发黑的情况，说明鹅蛋已经发生变质，不仅降低鹅蛋的营养价值，食用过后还容易引起腹痛、腹泻等身体不适，因此不能食用。
但要是与艾叶、茶叶等佐料一起煮食，那么鹅蛋清出现发黑是正常的情况，食用过后不仅不会引起不适，还可以增添鹅蛋风味，因此可以食用。
鹅蛋煮久了会变颜色吗
一般不会。
正常的鹅蛋刚开始时，是透明粘稠的鸡蛋清及黄色的蛋黄，呈流质状态，经过加热后，使蛋清和蛋黄的分子发生凝结，完全成熟后就会转变为凝固状态，变成白色的凝固质地后，即使煮的时间较长，一般也不会出现变色的情况。
鹅蛋煮多长时间最好
水开后12-15分钟左右。
绝大多数鹅蛋中含有细菌及寄生虫卵，要是煮的时间过短，在还没有熟的情况下，不能将细菌及寄生虫卵完全杀灭，食用过后容易引起身体不适。
要是煮的时间过长，可能会导致鹅蛋破裂，造成部分营养流失，降低鹅蛋的食用价值，因此在一般情况下，鹅蛋不能煮的时间太长，也不能煮的时间太短，一般煮12-15分钟左右，即可捞出。
小贴士
要是不能确定是否变熟的话，可以使用筷子夹鹅蛋，要是能夹起的话，说明鹅蛋已经熟了。
鹅蛋清发黑怎么回事
发生变质
一般情况下，正常的鹅蛋单独煮出来的蛋清都是是白色的，要是出现发黑的现象，一般是被细菌微生物侵入，分解了鹅蛋的营养，导致鹅蛋变性，发生变质而导致。
被染色
鹅蛋单独煮出来的时候，都是白色的，但要是与艾叶、茶叶等一起煮食，艾叶及茶叶中都含有色素，可以随着鹅蛋的孔洞或者裂缝进入内部，就会出现蛋清被染色发黑的现象。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鹅蛋煮久了会变颜色吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（285）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于幼教网，江苏省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：鹅蛋发黑能吃吗（鹅蛋煮久了会变颜色吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/236283.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
