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鸡蛋羹冷水上锅蒸多久（蒸鸡蛋羹保鲜膜需要扎眼吗）

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丁乙旃育儿知识优质作者

黄埔育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-12-10 10:57:01 阅读() 收藏：56 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了给宝宝的秘密基地增添一点乐趣，家长们可以在宝宝触手可及的地方摆上一定量的安全又有趣的小玩意儿方便宝宝自己玩耍，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡蛋羹冷水上锅蒸多久的内容。

好久都没有吃过鸡蛋羹了，晚上想回去自己做点鸡蛋羹吃，蒸鸡蛋羹用热水还是冷水呢？下面一起来看看吧！

蒸鸡蛋羹用热水还是冷水

鸡蛋羹冷水上锅蒸多久

10分钟左右。

鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火，等水烧沸之后，就可以转小火了，一般情况下，总共用时为10分钟左右即可，如果全程开大火蒸的话，时间上还可以再短一些。

小贴士：辨别鸡蛋羹是否蒸熟的标准是，出锅前用勺子舀一下，如果可以轻松的舀到底，说明鸡蛋羹已经蒸好了。

蒸鸡蛋羹保鲜膜需要扎眼吗

需要扎眼。

鸡蛋羹表面覆盖一层保鲜膜是为了让鸡蛋羹的口感更为细嫩，如果不在鸡蛋羹的表面扎眼的话，在蒸制过程中出现的水汽就无法自然排出了，这样的话鸡蛋羹的味道也不会很好，因此，蒸鸡蛋羹的时候保鲜膜上是需要扎眼的。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是怎么回事

可能是制作步骤中水放得过多了。

蒸鸡蛋羹在上锅蒸之前，需要兑水，如果这个过程中不小心放多了水，就很容易出现鸡蛋蒸半天还是稀的情况，面对这种情况，就需要下次多多注意了，因为如果是水放多了导致的蒸鸡蛋是稀的上锅蒸了基本上就没法改变了，下次进行料理的时候多多注意就是。

小贴士：蒸鸡蛋水和鸡蛋的比例最好是1:1这样的比例鸡蛋会比较细嫩，同时也不容易出现鸡蛋蒸稀了的情况。

蒸鸡蛋羹用热水还是冷水

建议用温水。

因为冷水的水分子比较大，用冷水蒸的鸡蛋羹容易导致鸡蛋变老，所以不适宜用冷水蒸鸡蛋羹；热水的温度比较高，用热水蒸鸡蛋羹容易使鸡蛋变成蛋花，所以也不适宜用热水，通常情况下，建议用温水进行鸡蛋羹的制作。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒸鸡蛋羹保鲜膜需要扎眼吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋羹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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