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煲鸡汤到底要不要焯水（炖鸡汤放不放酱油）

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原创内容来源：39健康育儿时间：2022-12-13 10:22:01 阅读() 收藏：42 分享：61 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

父母应当尝试将运动游戏融合起來，那样既能提升孩子运动的兴趣爱好，又能提升孩子的运动协调性。例如让孩子和小孩子一起在户外玩老鹰抓小鸡、丢手绢、舞蹈等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煲鸡汤到底要不要焯水的内容。

中午孩子们说想吃妈妈做的鸡汤，早上买了一只新鲜的鸡打算制作，而在做鸡汤时要放什么调料呢？煲鸡汤到底要不要焯水呢？让我们下面来看看吧！

鸡汤放什么调料

煲鸡汤到底要不要焯水

要。

煲鸡汤时，有一部分会将鸡肉焯水，而有一部分人并不会，因此有许多人疑惑鸡肉要不要焯水再煲呢？其实一般建议焯水，因为鸡肉中含有一定的血水，若是不焯水就直接煲汤，会有一股腥味，鸡汤并没有那么鲜，在口感上有所下降，而焯水后的而鸡肉，不仅没有腥味，肉质也比较细腻，呈金黄色，汤汁更为浓稠奶白。

炖鸡汤放不放酱油

看个人口味。

酱油是一种调味品，主要是用豆、麦、麸皮酿造的液体，色泽呈红褐色，有独特的酱香味，常用来为食材增添色泽和口感，而在煲鸡汤时，是可以放也可不放的，主要看个人口味，若是喜欢鸡汤的原汁原味，建议不放，这样的鸡汤香味浓郁，口感清甜，若是平常口味较重，可以放一些适量的酱油，起到增味的作用，还能为鸡汤增添色彩，看上去更为金黄光亮。

熬鸡汤的正确步骤

1、准备鸡一只、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒、鸡精适量。

2、将鸡清洗干净，切成鸡块，焯水后捞出备用。

3、枸杞清水浸泡备用，红枣清洗干净后去核备用，生姜切片备用。

4、将焯水的鸡块、红枣、枸杞、生姜片一同放入锅中，加适量料酒和清水没过食材。

5、大火煮开后转为中小火慢炖1-2小时。

6、最后放入少量的盐、鸡精调味即可盛出食用。

鸡汤放什么调料

鸡汤味道鲜美、口感丰富，深受人们的喜爱，而在制作鸡汤时，常有人不知道要放什么调料好，其实一般建议放生姜片、香菇等菌类、料酒、胡椒粉等调料，因为鸡本身有一定的腥味，放入一些生姜片，能够起到去腥的作用，还有一定杀菌消毒的功效，而胡椒粉、盐等都是起到调味的作用。注意不要放过多的调料，以免鸡失去原本的鲜味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(炖鸡汤放不放酱油)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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