为什么做蛋糕要加淀粉（做蛋糕加什么淀粉好）
孙希娜认证作者
南阳育儿博主
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2022-12-15 16:19:01 阅读() 收藏：21 分享：58 爆
在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于为什么做蛋糕要加淀粉的内容。
最近做蛋糕在生活中深受欢迎，掀起了一波做家庭蛋糕的热潮，淀粉可以做蛋糕吗？为什么做蛋糕要加淀粉？
为什么做蛋糕要加淀粉
淀粉具有一定的蓬松性，做蛋糕的时候加一些淀粉，可以帮助降低蛋糕的筋度，使蛋糕更加的松软蓬松，吃起来口感更加好，其次，淀粉具有一定的粘性，做蛋糕的时候适量加一些，可以使蛋糕的定型性更加好，看起来更具美观，这就是为什么做蛋糕要加淀粉的原因。
做蛋糕加什么淀粉好
一般加的是玉米淀粉。
生活中人们做蛋糕的时候加的淀粉一般是玉米淀粉，因为做蛋糕主要使用的是低筋面粉，而玉米淀粉刚好没有面筋，将两者混合可以调出一定筋性，所以做蛋糕的时候，一般加的是玉米淀粉。
淀粉怎么用来做蛋糕
材料：低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、白糖、酸奶。
做法：
1、首先把所需要的材料准备好。，
2、再将低筋面粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，将它们充分混合。
3、然后把鸡蛋打散蛋黄里先加入酸奶，低速打匀，再把融化的黄油加入慢速打均。
4、之后筛入中粉和玉米淀粉，慢速打均匀。
5、再加入黄油，酸奶，中粉和玉米淀粉搅拌均匀的面糊。
6、期间将蛋白中加入糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状。
7、随后把3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。
8、再把混合好的蛋黄糊加入到3分之2的蛋白里，也是上下搅拌均匀。
9、最后倒入8寸模具里，入烤箱前震两下，把大的气泡震出。
10、烤箱预热150度5分钟，倒数二层，烤50分钟即可。
淀粉可以做蛋糕吗
可以。
淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，淀粉不能单独用来制作蛋糕，需要与面粉搭配。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做蛋糕加什么淀粉好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于淀粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（376）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于母婴用品，江西省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：为什么做蛋糕要加淀粉（做蛋糕加什么淀粉好）：http://www.wy668.com.cn/youery/239202.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
