热干面为什么做出来很粘（热干面冷水下锅还是热水）
周陈渝育儿知识优质作者
临沂育儿博主
原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2022-12-27 20:14:01 阅读() 收藏：44 分享：74 爆
有的人会用洗洁精来洗水果，这是很不提倡的。假如用饮用水清洗得不充足，非常容易造成洗洁精残余进入宝宝肚子里，日积月累对身心健康有伤害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于热干面为什么做出来很粘的内容。
热干面是武汉的一种很有名的小吃，很久以前去吃过一次，太好吃了，想自己学着做一次，请问热干面过水还是不过水？热干面干面条要煮多长时间？
热干面为什么做出来很粘
热干面很粘有很多原因，第一是因为热干面一般是用芝麻酱和酱汁等一起搅拌的，这些酱料本身就会使热干面变粘；第二热干面放久了，热干面是一种面食，面食容易吸水膨胀，热干面若是放的时间长了，吸水膨胀了也会使其变粘；第三，热干面没过凉水，烫熟的面条没有过凉水也会吃起来粘粘的，有些人做热干面要过一次凉水就是为了让热干面不粘。
热干面冷水下锅还是热水
一般是热水下锅。
热干面也是面条，若是用冷水下锅煮，煮的时间需要更长，而且煮出来的面条容易粘和变坨，若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟，将面条煮至八成熟后捞出，过一次冷水，这样做出来的面条既筋道又不会粘。
热干面干面条要煮多长时间
热干面干面条煮的话一般建议煮1-2分钟即可。
热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步，会影响整个面条的口感，若是煮的时间过长，面条会煮得太软，容易变坨结块，煮的时间太长，热干面可能会出现硬心的情况，也会影响口感，热干面一般煮到8成熟即可，水开后只需要煮1-2分钟。
热干面过水还是不过水
热干面煮熟后可以过水也可以不过水，根据自己的喜好和喜欢来决定。
热干面是武汉一种很出名的小吃，热干面的做法也有很多种，有些人习惯过水后再拌，因为这样会让热干面不会变成一坨，有些人煮熟后会直接拌，因为觉得趁热吃好吃些，所以热干面过水还是不过水都是可以的，按照个人喜好和喜欢来就好。
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