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年糕的保质期是多久（年糕变质是什么样的）

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林珈淇育儿知识优质作者

南山育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-12-28 11:55:01 阅读() 收藏：23 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

成年人一般每天需要摄入两升左右的水，但是对于幼儿来说，很多家长都不知道每天给宝宝们喝多少毫升的水，因为宝宝不会表达自己的需求。下面小朗育儿网给大家了解一下关于年糕的保质期是多久的内容。

年糕是一种口感很好的食物，但是有时候我们吃年糕的时候，会发现年糕白花了，这样的年糕还能吃吗？

年糕白花了还能吃吗

年糕的保质期是多久

年糕是熟食食品，保质期是有限的，一般气温在15度以下阴凉保存可以放3到5天，15度以上只能放2天左右，及时放到冰箱冷藏也就是5到10天的保质期，需要长时间的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷冻起来，有的人说冷冻久了年糕的口味会变，其实只要年糕表面没有出现霉变或是酸臭味，年糕通过再次烹制都是可以食用的。

年糕变质是什么样的

有3个方法就是看，摸，闻。

看：用眼睛看年糕的表面有没有发霉或者色泽有没有其它变法。

摸：用手接触年糕的表面有没有发粘。

闻：用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味。

出现上述任何一种现象就说明年糕变质了。

年糕怎么保存

1.将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。

2.准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。

3.将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。

4.将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。

5.把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，可以延长年糕的保质期。将年糕切成片，埋入食盐中，食用时再清洗。

年糕白花了还能吃吗

年糕发霉了不能吃。

年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际。

黄曲霉素一般是侵袭年糕层的表面，里面的年糕还是新鲜可食的，我们可以通过切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素。

这时还是可以食用的，如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(年糕变质是什么样的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于年糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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