煮山药要去皮吗（水煮山药的功效与作用）
丁新韵优质作者
上饶育儿博主
原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2023-01-03 18:13:01 阅读() 收藏：55 分享：68 爆
很多孩子每日的時间都被家长排得满满当当的，除开幼稚园的学前班，也有礼拜天各种各样儿童兴趣班。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮山药要去皮吗的内容。
我买了一根山药，打算煮着吃，不过之前从来没有煮过，想请问一下山药煮多久才可以吃呢？
煮山药要去皮吗
煮山药可以去皮也可以不去皮。
山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。
注意：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
水煮山药的功效与作用
健脾益胃助消化
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。煮山药的水中含有丰富的有效成分，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精
山药性平、味甘，如脾、肾、肺经，因此和煮山药的水有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖
煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
保护血管
煮山药水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防动脉硬化等心血疾病的发生。
山药怎么煮好吃
材料：山药600克，少许葱花。
做法：
1、山药去皮洗净切片备用。
2、锅内放入半小碗的清水，倒入山药片，加一点点的食油，盖上锅盖。
3、开大火烧煮，锅开后加入适量的盐收掉一部份汤汁。
4、加入适量的葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。
山药煮多久可以吃
煮山药的时间是看山药的状态来确定的。
煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。
一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(水煮山药的功效与作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于山药的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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