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宝宝吃的鸡蛋羹做法大全有哪些（鸡蛋羹怎么做）

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丁泽检亲子阅读专家

阳江育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-05-18 21:34:00 阅读() 收藏：26 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬季给宝宝防冻保暖是妈妈们的一个关键课题研究。母亲给宝宝们添衣服裤子和牛仔裤子的除此之外，别忘记宝宝们的脚丫哦！那么对于育儿的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下宝宝吃的鸡蛋羹做法大全有哪些的内容。

宝宝吃的鸡蛋羹做法大全有哪些

宝宝的鸡蛋羹其实有各种各样的花样，因为除了纯的蒸鸡蛋之外，我们也可以适当的加入其它的食材，这样就可以让鸡蛋更有不一样的口感，抓住宝宝的味蕾，而以下就为大家推荐一下宝宝鸡蛋羹的不同制作方法，家长朋友们可以多了解这些做法，随时为宝宝做出美味的鸡蛋羹。

鸡蛋羹,健康小常识

鸡蛋羹怎么做

一、做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐

调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

二、做法

1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散

2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉

3.再次充分打散、打匀

4.把蛋液过筛，滤去浮沫

5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)

6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用

三、烹饪技巧

1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。

2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。

3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋羹怎么做)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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