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银耳泡20分钟可以吗（干银耳泡一晚上有毒吗）

孙浩城认证作者

襄阳育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2023-02-11 11:52:01 阅读() 收藏：37 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一般来说，小宝宝在两岁半到三岁就可以自身融入幼儿园了。由于两岁半的小宝宝身体免疫力早已有一定的提高，针对进到新领域和改变作息时间习惯性不容易觉得焦虑情绪和人体上造成副作用，她们早已有充足强壮的人体应对这种自然环境的改变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于银耳泡20分钟可以吗的内容。

买了一袋干银耳，打算用来煮甜品吃的，但煮银耳吃之前需要好好的浸泡一下才行，不知道银耳泡多久是最好的呢？泡的时间过长会不会产生有毒物质呢？

银耳泡多久最好

银耳泡20分钟可以吗

水温较高的话，可以泡发成功。

想要快一点泡发银耳的话，可以将浸泡的水温提高，用温度在60—70度左右的温水来泡发干银耳，可加速银耳的泡发时间，而且银耳在温水中泡发其营养物质流失也较少，煮后口感与凉水差不多。

推荐最快银耳浸泡方法：2分钟

另外泡发干银耳还有一种速度更快的方法，那就是将干银耳放入可微波炉加热的碗中，然后在碗里放入适量的凉水，再盖上盖子，高火加热2分钟就能让干银耳完全泡发，营养也不会有所流失，是最快泡发银耳食用的小技巧，此方法在央视《是真的吗》栏目中实验成功过。

干银耳泡一晚上有毒吗

保存妥当浸泡的话，是没有毒的。

银耳本身不含有毒成分，但是泡的过久容易让其滋生细菌，出现变质等问题，可将干银耳用密封性良好的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏室泡发一晚上，既可避免有脏物落入碗中误食，还能抑制细菌等微生物的繁殖，有效延长银耳泡发后的食用期，泡一晚上完全可以继续煮熟食用，不用担心食用健康问题。

银耳预约放锅里一直泡着煮可以吗

不可以。

生活中的电压力锅、电炖锅都有那种预约煮食功能，可提前将食材放入，然后预约到相应的时间再煮熟食用，但这样的做法对干制品而言是行不通的，因为干制的银耳中可能含有细菌、沙尘等不洁物质，直接放锅里，这些不洁物质就会溶解到浸泡的水中，虽然经过高温烹饪，但像沙尘等有些物质是无法去除的，等煮好后吃银耳就会十分影响口感，还可能危害健康。