粥里加碱对身体有害吗（食用碱兑水能喝吗）
陈潇阳育儿知识优秀作者
番禺育儿博主
原创内容 来源：中国儿童教育网 时间：2023-02-11 11:54:01 阅读() 收藏：32 分享：67 爆
合作与分享，交流与协商，这样的技巧看似微小，不值一提，但都需要家长通过言传身教的方式，慢慢教给孩童。下面小朗育儿网给大家了解一下关于粥里加碱对身体有害吗的内容。
食用碱是常见调味品，放在面团中可去除发面团的酸味，放在干货原料里，可迅速涨发，软化纤维，常被用于面条、面包、馒头等食品的加工，但据说食用碱加热后是有毒的，这是真的吗？
粥里加碱对身体有害吗
少量食用并无害处。
食用碱放入粥中，可让粥食更为粘稠软烂，口感更好吃，更利于身体消化吸收粥中的营养物质，同时碱还有中和胃酸的作用，食用这样的粥更利于肠胃健康，但加食用碱不能放多，否则会造成粥食材当中的维生素b1、b2和维生素c等营养物质的损失，不利于营养均衡，另外放多了碱的粥，其味道带有明显的碱味，食用体验较差。
备注
1、建议选择高压锅焖煮粥食，加入少量糯米粉，并适当延长熬粥时间，这样既还原了美味，又保留了营养物质。
2、另外为了增加粥的粘稠性，除了加入碱以外，有的商家还会添加淀粉糊精、生粉、瓜尔豆胶、变性淀粉、黄原胶等物质，这些食品增稠剂的加入在安全剂量上不会对人体造成危害，也可放心食用。
食用碱兑水能喝吗
食用碱通常和温热水勾兑放入面团等材料中使用，但最好不要直接饮用。
因为要是把握不好浓度的话，直接喝十分刺激肠胃，容易对肠胃造成伤害，其浓度过高的碱性水随同食物进入消化系统，将会不断的中和胃酸生成二氧化碳，可出现让人会不停的打嗝，并使消化道产生膨胀性发应。如果长期饮用也会破坏人的消化系统，使消化系统的功能减退甚到发生病理反应，所以不建议直接饮用。
食用碱和白醋会有毒吗
无毒。
食用碱不能和白醋一起食用，并非因为两者同吃会产生有毒成分，而是因为食用碱是碱性食物，而白醋是酸性食物，在生物以及营养学中都有说明，酸碱食物同吃会发生中和作用，使彼此效用抵消，故食用碱不宜搭配白醋一起吃，否则会降低两者的食用价值。
食用碱加热后有毒吗
无毒。
食用碱是纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物，其加热后味苦涩，可吸收水份，达到良好的黏弹性，并不含有有毒成分，可适量食用，能起到中和胃酸，保护胃部的作用，但不可长期食用，以免多吃影响人体对微量元素以及某些矿物质的吸收和利用率。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(食用碱兑水能喝吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于食用碱的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（513）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于备孕知识，云南省妇幼保健院以及网友投稿，转载请说明出处。
本文标题：粥里加碱对身体有害吗（食用碱兑水能喝吗）：http://www.wy668.com.cn/shbk/255256.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
