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虾酱炒豆角有什么注意事项（虾酱炒豆角有什么功效与作用）

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原创内容来源：育儿资讯时间：2023-02-13 11:58:01 阅读() 收藏：20 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于虾酱炒豆角有什么注意事项的内容。

虾酱炒豆角，其不仅含有豆角那十分有嚼劲的感觉，还含有虾酱那独特的海鲜味。怎么做虾酱炒豆角？

怎么做虾酱炒豆角

虾酱炒豆角有什么注意事项

1、虾酱味道咸鲜可以不用再加其他调味料，口味稍重的可以适当多放些虾酱或放少许盐。

2、这道菜味道比较独特，能接受虾酱味道的可以试试。

3、豆角在烹饪之前，最好用清水或淡盐水浸泡，可以更好地消除农药残留。

虾酱炒豆角有什么功效与作用

1、增强体质，抵抗病毒入侵。虾酱炒豆角富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因此虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵扰，流感病毒来了也不畏惧。

2、预防高血压。虾酱炒豆角中含有丰富的镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、保护视力，预防近视眼。虾酱炒豆角中含有维生素A，其是具有保护视力的元素。

虾酱炒豆角好吃吗

虾酱炒豆角味道很特殊，有的人会喜欢，也可能有些人接受不了这个味道。北方人经常吃，南方人也许没听说过。

虾酱是沿海地区常用的调味料，是用小虾加入盐，经过发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道鲜美独特，清香，回味无穷，小虾所含钙质分解后成为易于吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因些虾酱也是优质蛋白质，钙和脂肪酸的丰富来源。虾酱炒豆角味道咸鲜回味无穷。

怎么做虾酱炒豆角

材料：豆角300克、虾酱20克、油10克(2人份)。高汤50克、蒜蓉姜末5克、指天椒1个。

做法：

1、准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂;

2、把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟;

3、准备好虾酱，豆角沥干水备用;

4、锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色;

5、倒入高汤，以没过豆角为准;

6、大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟;

7、揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱;

8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(虾酱炒豆角有什么功效与作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于虾酱的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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