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自己在家怎么做豆腐乳（腐乳怎么吃好吃）

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孙銮籍优质育儿科普作者

十余年母婴临床营养经验

原创内容来源：宝宝树时间：2023-02-18 20:52:01 阅读() 收藏：55 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地宝宝们的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了宝宝的食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于自己在家怎么做豆腐乳的内容。

腐乳是豆腐经过加工腌制做成的一种下饭食品，吃起来香辣爽口，能让人食欲大增，但是很多人对于腐乳的选购是不太清楚的，腐乳怎么看是否坏了呢?

腐乳怎么看是否坏了

自己在家怎么做豆腐乳

首先，要准备好老豆腐，白酒，辣椒，食用盐，食用油，味精，白糖。

1.将老豆腐切成大小均等的豆腐块，然后把水空干晾上一天一夜。

2.选择一个无油无水的容器，垫一些粽叶到容器底下，把老豆腐放在上面，然后用保鲜膜密封，这个是一个发酵的过程，用筷子在上面扎几个洞。

3.用料酒或者是白酒，最好选择用白酒进行浸泡，放入食醋，食用盐，白砂糖，味精等调味品搅拌，一定要注意形状，最后放入辣椒粉即可，差不多密封十天就即可食用了。

腐乳怎么吃好吃

腐乳可以选择直接使用，还可以就着主食，像馒头，米饭，粥类一起食用。

还可以选择用腐乳炒菜，炒菜的过程中放入腐乳可以更好的提香味。煲汤的时候放一点腐乳也是可以很好的让汤味变得更加鲜美的。

腐乳吃多了有什么危害

1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，在生活中要尽量的少吃腐乳哦，不然是会加重病情的，对于身体的康复不利。

2、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，是会导致人体染上一些病菌的，这样对于人体健康也是有着很大的危害的。

腐乳怎么看是否坏了

1、白色中透着黄色，是上好的腐乳;若见到发绿、发黑，就千万不要买。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳会带着一股氨味。好的腐乳吃起来有香滑感，不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。

2、最好选择正规厂家的产品，在规模较大的超市、商场选择有包装的腐乳，认真查看标签，还要特别注意查看生产日期、保质期。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腐乳怎么吃好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腐乳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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