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小苏打的食用禁忌（煮大米放小苏打）

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丁牧枫育儿知识优秀作者

十余年经验亲子教育专家

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2023-02-19 10:13:01 阅读() 收藏：27 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子马上就满周岁了，对父母来讲，孩子的每一份成长都会有着无比愉快;而对于童年来讲，那些去了就不会回来的日子将是记忆中最宝贵的宝物。下面小朗育儿网给大家了解一下关于小苏打的食用禁忌的内容。

食用小苏打是应用比较广泛的疏松剂，经常被用于生产饼干、糕点、馒头、面包等食物上，是一种比较好的发酵剂，煮粥可以放小苏打吗？小苏打的食用禁忌？

煮粥可以放小苏打吗

小苏打的食用禁忌

不宜过量食

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，属于碱性物质，适量食用时可以帮助调节人体中酸碱平衡，但是过量食用则很容易导致碱中毒现象，不利于人体健康。

心血管患者慎食

长期食用小苏打，会导致人体积累过多的碳酸氢钠，从而造成体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，而心血管患者的肝脏功能本来就不是很好，所以心血管患者慎食小苏打。

煮大米放小苏打

不需要。

一般家里的煮大米饭的都是不需要放什么东西，直接煮就可以了，这样既可以保留大米的原味，又可以使大米的营养成分不被破坏。

蒸馒头是用小苏打还是碱

都可以，但建议放小苏打。

一般来说小苏打和碱都具有一定的发酵作用，都可以用来发酵馒头，但是小苏打比碱更具有蓬松剂，蓬松效果更好，所以虽然蒸馒头的时候小苏打和碱都可以放，但是一般建议放小苏打好一些。

煮粥可以放小苏打吗

不建议放。

有这些人为了让粥具有浓稠性，会选择在粥中放一些小苏打，但小苏打的主要成分是碳酸氢钠，把它放入粥中会破坏粥中的蛋白质、维生素等营养物质，从而降低粥的营养价值和食用价值，所以煮粥时是不建议放小苏打的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(煮大米放小苏打)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于煮粥的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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