花胶怎么泡发多长时间（怎样去除花胶的腥味）
林宜棋认证作者
柳州育儿博主
原创内容 来源：巧虎乐智小天地 时间：2023-02-19 12:51:01 阅读() 收藏：34 分享：59 爆
我觉得爸爸们应当学习培训一些恰当的育儿教育核心理念，抽出来尽量多的時间与孩子开展一些更有意义的沟通交流，争得在孩子眼前塑造起一个有耐心而明智的父亲品牌形象，下面小朗育儿网给大家了解一下关于花胶怎么泡发多长时间的内容。
花胶是一种营养很丰富的食材，有很好的补虚作用，适量的食用还可以提高身体免疫力，在选购花胶的时候，一定要学会辨别花胶的真假，以免买到劣质产品，如何挑选和辨别真正的花胶呢?
花胶怎么泡发多长时间
可用冷水发泡一夜或6个小时，根据花胶大小厚度不一，发泡时间也不一定，一般是发泡至花胶变软发白即可。如果时间不足，可用热水发泡10分钟，当然，我们一般将花胶发泡至变软发白的时候就行了，但是千万不要长时间的泡发花胶，不然也是会严重的影响花胶的口感的，尤其是用热水冲泡花胶的时间更是需要把握好。
怎样去除花胶的腥味
花胶是海产干制品，本身肯定会有一定的腥味。将已发泡好的花胶放入已加入姜片的沸水中焯一下，捞出即可。注意焯水不宜过久。要注意在制作花胶的时候，一定要适当的加入一些姜片，这样做出来的花胶味道会更好的，并且还有很不错的开胃的功效。
如何挑选和辨别真正的花胶
看花胶颜色
以金黄色为主的，带有血丝的，晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的是没有经过漂白的上品花胶;如果购买的花胶是颜色偏白的而且有腥味，那多半就是假的。
炖好之后辨别
真的花胶炖好之后的水是清澈的，要是水是浑浊的，那也可能就是假的花胶，花胶中的胶原蛋白是别的食物的很多倍，并且高质量的花胶中营养物质的含量也是非常高的。
看透明度
拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。
看重量
选购花胶的时候，一定要选择那些比较重的花胶，但是千万要注意不要选择那些花心的花胶，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎样去除花胶的腥味)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于花胶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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