炖猪蹄怎么做不油腻（猪蹄怎么炖容易烂）
孙晓冬认证会员
十余年经验育儿科普作者
原创内容 来源：育儿资讯 时间：2023-02-20 02:46:01 阅读() 收藏：26 分享：66 爆
宝宝在生长发育的前期，因为各种各样功能并未生长发育彻底，因而也会出現各种各样的身心健康问题，下面小朗育儿网给大家了解一下关于炖猪蹄怎么做不油腻的内容。
猪蹄可以炖可以红烧，味道都是非常好的，而且营养价值很高，最出色的就是它含有丰富的胶原蛋白，但是猪蹄在烹饪的时候，怎么去除腥味呢?
炖猪蹄怎么做不油腻
做猪脚之前先将其放入水中焯几分钟，就可以去掉多余的油脂，同时还能降低热量。然后在制作的时候多放点醋，甜醋、黑醋都可以，醋的酸味能降低猪脚的肥腻感觉。
猪蹄怎么炖容易烂
新鲜猪蹄烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起。接着再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒。最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了。
吃猪蹄有什么好处
美容抗衰老
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在烹饪的过程中可以转化成明胶，这样就能结合许多的水，从而达到有效的改善机体生理功能，对皮肤也好，可以起到延缓皮肤衰老的功效。
促进生长
猪蹄中含有一些营养物质，可以对四肢疲乏、麻木等症状起到一定的辅助的疗效，而且对青少年发育和中老年人骨质疏松有一定的效果。
改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄腥味怎么去除
买来的猪脚用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。然后再用水焯两边，做猪脚的时候放做的时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖，这些调料都可以起到去腥味的作用，而且还可以使烹饪好的猪脚吃起来更香。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(猪蹄怎么炖容易烂)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于猪蹄的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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