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干鱿鱼怎么泡发才松软（新鲜鱿鱼跟鱿鱼干哪种比较有营养）

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孙希靓优质会员

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-02-20 11:45:01 阅读() 收藏：28 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于干鱿鱼怎么泡发才松软的内容。

鱿鱼可以吃新鲜的，也可以经过加工制成干品来吃，营养都是很丰富的，鱿鱼怎么处理才能吃呢?

鱿鱼怎么处理才能吃

干鱿鱼怎么泡发才松软

如果买的是干鱿鱼，制作之前就需要先泡发一下，先准备一盆干净的温水，水温大概在40摄氏度左右，把鱿鱼干放到里面浸泡半天，然后洗干净放进碱水当中浸泡，一直到软化用清水冲洗干净就可以开始制作了。

新鲜鱿鱼跟鱿鱼干哪种比较有营养

鱿鱼干

鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%。蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡。鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，还可以补充丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类的营养物质要高很多，可以补充钙质，碳水化合物等。

新鲜鱿鱼

新鲜鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。新鲜的由于可以补充钙质，铁质，还可以缓解疲劳，对于提高体质有一定的效果和帮助作用，还可以抗病毒。

鱿鱼怎么处理才能吃

1.首先需要把墨袋以及墨汁给去除，清洗的时候一定要注意，不要弄得到处都是，沿着腹部中线切开，把里面的内脏去除干净，鱿鱼的表皮是保护膜，背部会有一定的毒性，影响到菜的品质，所以也需要去掉。

2.把鱿鱼足片扯下来，清除附近的表皮，然后把大的那头角给掀开，表皮慢慢的拉扯，很容易扯下来，然后就可以变得白白嫩嫩的。

3.再把鱿鱼的眼睛去掉，只要鱿鱼须就可以了，鱿鱼须可以剪下来，清理吸盘，里面可能含有一些泥沙以及有害物质，剪下来以后多清洗一下。

4.洗完以后就可以开始切十字刀，不要切的太大，切完以后和鱿鱼须放在一起，放到开水里面焯一下，就可以开始制作美食。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(新鲜鱿鱼跟鱿鱼干哪种比较有营养)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鱿鱼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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