小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 生活百科 >

优质

土豆发芽能不能吃（吃土豆的注意事项）

育儿知识

丁一骅优质用户

厦门育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2023-03-04 12:06:01 阅读() 收藏：29 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩子与生俱来的气场，趋向过多比较敏感、没有规律性、反映强度高或低的反映。不仅要花很大精力建立属于自身的规律性的作息表，也较难适应能力的转变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于土豆发芽能不能吃的内容。

很多人爱吃土豆，土豆真的是一种很常见又受欢迎的食物。做法也是很多的。但是买回来的土豆烂了一点点还能吃吗？一起来看看吧！

土豆烂了一点点还能吃吗

土豆发芽能不能吃

不建议吃。

新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。

吃土豆的注意事项

1、忌连皮吃

土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

2、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

3、忌吃冷冻的土豆

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

土豆烂了一点还能吃吗

不建议吃了。

土豆烂掉的地方是不能吃的，土豆坏掉的部分会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃土豆的注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于土豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（558）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于宝宝树，广东省妇幼保健院以及网友投稿，转载请说明出处。

本文标题：土豆发芽能不能吃（吃土豆的注意事项）：http://www.wy668.com.cn/shbk/263637.html

上一篇：荷兰豆有什么营养成分（吃荷兰豆有什么好处）

下一篇：给宝宝吃鱼肝油有什么好处（鱼肝油的功效有哪些）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿