蒸大闸蟹能用冷水吗（大闸蟹蒸多久合适）
丁僖优质育儿科普作者
惠州育儿博主
原创内容 来源：知乎 时间：2023-03-05 13:16:01 阅读() 收藏：51 分享：54 爆
煮透了的水果具备非常好的收敛性功效，将苹果清洁干净，削皮去籽，切割成一小块，放进锅中，添加适量的清水，煮透，能够适当的加一些老冰糖，那样宝宝会十分喜欢吃，煮过的苹果，能够非常好地为宝宝缓解拉肚子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒸大闸蟹能用冷水吗的内容。
在日常生活中，大闸蟹是很常见的一种食物，它含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质，具有很好的食用价值。蒸大闸蟹用冷水还是热水呢？
蒸大闸蟹能用冷水吗
蒸大闸蟹是能用冷水的。
自己蒸过螃蟹的人都知道，这螃蟹捆绑是个问题，捆绑不好，蒸的过程中螃蟹就会挣脱掉，若是没有很好的捆绑技术，建议用冷水蒸大闸蟹，能避免没有捆绑好直接如热水蒸锅中时螃蟹剧烈挣扎断腿的现象，若是捆绑技术很好，当然还是用热水蒸大闸蟹好。
大闸蟹蒸多久合适
大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可。
大闸蟹用冷水还是热水蒸
蒸大闸蟹用热水好。
吃大闸蟹的人最在乎的不是蟹肉，而是蟹黄，蟹黄的聚集、干酥是评价蒸好大闸蟹的关键，而冷水蒸大闸蟹，温度慢慢升高，大闸蟹会在蒸笼里长时间挣扎，蒸出来的蟹黄不聚集，还会比较稀，而用热水蒸就会缩短螃蟹挣扎时间，避免蟹黄流失。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(大闸蟹蒸多久合适)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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