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刚死的大闸蟹不能吃怎么回事（吃了刚死的大闸蟹会怎么样）

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丁牧骅育儿知识优质作者

10余年经验育儿科普作者

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2023-03-05 13:58:01 阅读() 收藏：24 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

针对小宝宝们而言，她们在成长阶段中最重要的也是身心健康，并且究竟是不是身心健康也是有一个评价指标。下面小朗育儿网给大家了解一下关于刚死的大闸蟹不能吃怎么回事的内容。

在日常生活中，大闸蟹是很受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，肉质肥美鲜嫩，深受人们的喜欢。大闸蟹刚死还能吃吗？

大闸蟹刚死还可以吃吗

刚死的大闸蟹不能吃怎么回事

大闸蟹濒死或者死亡之后，内部丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。

吃了刚死的大闸蟹会怎么样

中毒

大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，大闸蟹濒死或死去的时候，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺的快速升高。尸胺和组胺具有一定的毒性和致敏性，食用会导致中毒或过敏。

腹泻

大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

大闸蟹刚死还可以吃吗

刚死的大闸蟹不建议食用。

大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死去的大闸蟹。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃了刚死的大闸蟹会怎么样)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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