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鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩（鸡蛋羹的营养价值）

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丁萍萍优质会员

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原创内容来源：育儿网时间：2023-03-21 02:15:01 阅读() 收藏：34 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩的内容。

鸡蛋的吃法有很多种，可煎可煮，也可以用来做鸡蛋羹，是很营养的，一般我们在蒸鸡蛋羹都习惯加点葱调味，鸡蛋羹可以不放葱吗。

鸡蛋羹可以不放葱吗

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

把鸡蛋打到碗中之后备用。

锅中放上凉开水，和鸡蛋的量一样就可以了，然后放上少许的盐给鸡蛋调味，再放上一些料酒起到去腥的效果。

用筷子，把鸡蛋液完全打散，等到蛋清和蛋黄完全混合在一起，避免出现大块凝结的情况，搅拌的时候太用力，或者说长时间的去搅动蛋液，都容易导致蛋液出现起泡的情况，这时候可以用漏网过滤掉其中的气泡，保证液体表面光滑的同时很平整，蒸出来的鸡蛋羹才更光滑，口感也比较细嫩。

已经过滤好的蛋液，直接倒入到小炖盅中，而表面上少许的气泡用勺子撇掉就可以了。

盖上盖子开始蒸，开大火烧开之后，调成小火继续蒸十分钟，出锅的时候滴上几滴香油、醋，就可以吃了。

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋羹中的蛋白质很丰富，消化率是非常高的，而且鸡蛋中的脂肪是很丰富的，而且这些脂肪大多都是集中在蛋黄中的，而且其中的不饱和脂肪酸是非常多的，很容易被人体所吸收。

鸡蛋中的氨基酸很丰富的，其中蛋氨酸的含量是非常丰富的，在谷类和豆类等食物中，都是缺乏这种氨基酸的，吃鸡蛋羹就可以很好的帮助补充。

鸡蛋中还有各种重要的营养素存在，钾、钠、镁、磷等微量元素很丰富，特别是磷元素，不过钙元素相对来说不足一些，而且在鸡蛋中，维生素A、B的含量也是很丰富的。

鸡蛋羹可以不放葱吗

没有葱也是可以制作鸡蛋羹吃的。

首先把鸡蛋打散到碗中，然后再在其中加水，用筷子沿着相同的方向画圈，等到鸡蛋和其中的水完全溶在一起，再放上一些盐继续搅拌，搅拌好之后把鸡蛋羹放到锅中开始蒸煮，一般煮上十分钟的时间鸡蛋羹就制作完成了，没有用葱花味道依然不错。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋羹的营养价值)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋羹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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