蒜台需要焯水多久（蒜苔焯水的好处）
丁想育儿知识优秀作者
儿童医院营养医师
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2023-04-12 22:18:01 阅读() 收藏：45 分享：45 爆
宝宝给每个家庭带来了欢乐，他们的降临就如同天使，给在现实生活中跋涉的成年人们带来欢乐，也有不少烦恼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒜台需要焯水多久的内容。
平时在吃蔬菜之前多数都会选择焯水，这样不仅能去除蔬菜表面的农药残留物，也可以减少一些蔬菜的草酸含量，蒜苔需要焯水吗？
蒜台需要焯水多久
一般2分钟左右。
蒜苔焯水的时间和其他的蔬菜都差不多，一般为了保证它的颜色及口感，并且保持维生素不太被破坏掉，一般在沸水中焯水2分钟左右便可捞出使用。
蒜苔焯水的好处
市面上的蒜苔多少都经过保鲜处理，为了保证蒜苔的新鲜度，很多商家会喷洒一些保鲜的药剂，如果进行焯水后这些药剂能被溶解掉，也更能保证人体的安全。所以不管是从味道还是食用安全上来说，蒜苔在炒之前焯水都是比较合理的。
蒜苔焯水的方法
先将锅中的水烧开后加入几滴食用油和食盐，搅拌均匀后将处理干净的蒜薹段加入焯水两分钟后捞出过冷水然后沥干便可以烹炒。
水中加入食盐和食用油能很好的预防蒜苔因为焯水变黄，也能有效的保证蒜苔的爽脆口感，切记在焯水的时候不要时间太长，这样不仅会让蒜苔变软，还大大的影响了它的营养。
蒜台要不要焯水
蒜台建议焯水。
在炒蒜苔之前习惯用热水焯水，这主要是因为蒜苔的纤维组织比较紧密，直接炒的话不容易让蒜苔入味。如果在炒之前将蒜苔焯水后会让纤维组织变得松散，然后再进行炒制的话会让蒜苔更入味。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒜苔焯水的好处)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于焯水的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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