蜂蜜为什么会起泡沫（蜂蜜变质了还能喝吗）

孙冬钰优质宝妈用户

宁波育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2023-04-15 01:42:01 阅读() 收藏：34 分享：67 爆

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很多孩子每日的時间都被家长排得满满当当的，除开幼稚园的学前班，也有礼拜天各种各样儿童兴趣班。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蜂蜜为什么会起泡沫的内容。

蜂蜜，这是很多人都是喝过的，是有点甜的感觉，很多人都会用蜂蜜泡水喝，蜂蜜可以直接用来洗脸吗？下面就一起来看看吧！

蜂蜜为什么会起泡沫

1、转化酶在作用

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并混合独有的转化酶酿制而成的，转化酶有很强的活性，在蜂蜜中只要不进行高温加热便会一直其作用，因此在蜂蜜表面会出现很多细小的泡沫，这种现象在新蜜中表现最为明显，那为什么浓缩蜜不会起泡呢?因为经过高温浓缩后蜂蜜中的转化酶会失去活性，从而导致浓缩蜜基本上不会出现气泡现象。

2、过氧化氢分解

天然成熟蜂蜜中含有大量的葡萄糖氧化酶，葡萄糖氧化酶能将蜂蜜中的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢是一种高效抗菌物质且是蜂蜜有极强抗菌能力的主要原因，但过氧化氢的性状极不稳定，在高温下容易分解生成氧气，这些氧气从蜂蜜中释放出来时便会产生气泡，因此蜂蜜在气温较高的夏季容易出现气泡现象。

3、小颗粒及胶体

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白质胶体、糊精、树胶、植物残片(特别是花粉粒)等成分，在过滤蜂蜜时很难将这些成分完全除去，当外界环境变化尤其是温度升高时这些成分便能促使蜂蜜起泡沫，事实上这些泡沫并不是真正的泡沫，而是一些小颗粒、胶体等，只是当其出现在蜂蜜表层时多伴随着一些真正的泡沫。

4、蜂蜜发酵变质

蜂蜜中出现泡沫可能是蜂蜜发酵变质导致的，主要原因是蜂蜜中含有耐糖酵母菌，在外界条件适宜时耐糖酵母菌会大量繁殖，并能分解葡萄糖和果糖而产生酒精和二氧化碳，这些二氧化碳从蜂蜜中释放出来便会产生大量的气泡，简单来说就是蜂蜜已经变质了，但蜂蜜发酵时除了有大量的泡沫外，还有浓郁的酒精味和刺鼻的气味。

蜂蜜变质了还能喝吗

变质后不适合再食用。

蜂蜜之所以变质，是因为大量的微生物在蜂蜜中繁殖，这样的蜂蜜不但营养价值大打折扣，而且吃了后可能会出现腹泻、中毒等情况的发生，不管是对胃还是对肝脏都没有好处，因此蜂蜜变质了是不能继续食用的。

蜂蜜可以直接洗脸吗

蜂蜜可以用来洗脸。

首先可以明确的是蜂蜜能直接用来洗脸，而且用蜂蜜洗脸的好处甚至优于很多美容产品，因为在这些美容产品中或多或少都存在一些化学物质，长期使用这些美容对皮肤的伤害也是很高的，而蜂蜜是完全纯天然产品，有何美容效果先不说，最起码用起来安全，但一定要确保购买的是完全成熟的真蜂蜜，假蜂蜜或浓缩蜜最好还是别用了，用这些蜂蜜洗脸除了可能没有效果外甚至还会带来负面影响。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蜂蜜变质了还能喝吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蜂蜜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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