红心火龙果和白心火龙果的区别（红心火龙果和白心火龙果的区别）
丁硕母婴知识优质作者
母婴公众号主编
原创内容 来源：中少在线 时间：2023-04-20 23:12:01 阅读() 收藏：26 分享：59 爆
记忆力是组成智商的重要因素之一，爸妈都期待自身的孩子可以更为聪慧，养和提升孩子的记忆力是十分必须的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红心火龙果和白心火龙果的区别的内容。
火龙果分为红心火龙果和白心火龙果，两种的食用方法和营养功效是差不多的。但是吃红心火龙果会掉色，这是为什么呢？
红心红龙果掉色的原因
红心火龙果之所以会出现掉色的情况，是因为它含有大量的花青素，而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色。而火龙果的细胞环境是酸性的，因此才会有红心火龙果。成熟之后的红心火龙果汁水都是艳红色的，这时候也就出现了大家所说的“掉色”。
红心火龙果和白心火龙果的区别
颜色不同
红心火龙果：红心火龙果其果肉和火龙果的皮是一个颜色，呈现紫红色。
白色火龙果：白色火龙果外皮虽然也是红色或紫红色，但是其果肉为白色。
口感不同
红心火龙果：红心的火龙果除了具有普通火龙果的果肉汁多，柔软之外，其甜味也高出很多，红心火龙果甜度达15以上。
白心火龙果：白心火龙果就是普通的火龙果，口感也是甘甜多汁，其甜度较低，水分比较多。
成分不同
红心火龙果：红心火龙果由于品种的优选和种植时对采光等要求比较高，其果肉中糖分和花青素的含量很高。、
白心火龙果：白心火龙果果肉中水分的含量很高，糖分含量相对较低，口感比较清甜。
价格不同
红心火龙果：市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的，其成本较高，其价格也很高。
白心火龙果：白心的火龙果在我国南方也有种植，并且由于其口味比较清淡，食用的人并不是很多，其价格相对较便宜。
功效不同
红心火龙果：红心火龙果在抗氧化、抗癌、预防坏血病等方面效果比较明显。
白心火龙果：白心火龙果主要在清热去火方面比较突出，在抗癌方面作用很有限。
红心火龙果掉色正常吗
红心火龙果掉色是很正常的。
红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些，而且所含的花青素是一种纯天然的色素，食用后对人体是完全没有伤害的。除此之外，花青素还是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损害，保护肝脏。因此红心火龙果掉色是完全正常的，大家可以放心的食用。
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