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煲汤什么时候放盐最好（出锅前放盐增加营养价值）

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孙希悦认证作者

漳州育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2023-04-29 00:02:01 阅读() 收藏：53 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煲汤什么时候放盐最好的内容。

盐是生活中最为常见的调味品，虽然吃盐是生活常态，但是盐什么时候放最好呢？煲汤什么时候放盐最好呢？下面一起来看看吧！

煲汤什么时候放盐最好

炒菜过程中放盐提鲜增味

在做肉菜过程中如果放入少量的盐对于食物的烹饪是很有好处的，盐可以和食物中的氨基酸产生化学反应，提高食物的鲜度，但是这个过程中食盐不宜放得过多。

出锅前放盐增加营养价值

盐中含有微量的碘元素，碘元素自然获取比较少，一般都是通过食盐获取，出锅前放盐不仅可以提升口感还可以减少碘元素的流失，增加食物的营养价值。

根据不同的菜品选择

炒素菜最好是先放盐，再放菜；炒荤菜最好是等肉快熟了再放盐。

炒素菜的时候如果先放盐，食物会熟得比较快，这样可以保留更多的营养物质和营养价值，而烹饪肉菜时要在肉快要出锅的时候放，否则肉质容易变老，从而降低口感。

炒菜前放盐有利健康

市面上常见的盐都是加碘盐，碘元素具有消除油脂中的不利成分，例如未完全精选的油脂中的黄曲霉素等成分，所以，炒菜时先放入少量的盐对于身体健康是很有好处的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(出锅前放盐增加营养价值)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于盐的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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