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芝麻油禁忌（忌高温烹饪）

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周烨磊认证作者

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原创内容来源：宝宝树时间：2023-05-02 20:14:01 阅读() 收藏：30 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于芝麻油禁忌的内容。

芝麻油飘香四溢，常用来凉拌增香，而且其营养丰富，深受男女老少的喜爱，但是不知道在食用过程中有没有什么禁忌事项呢？哪些人不宜吃芝麻油呢？

芝麻油禁忌

患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌食

一般人群都是可以食用麻油的，尤其是中老年人，但是需要注意的是，患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻等人群是不能食用麻油的，否则会加重他们的病情。

忌高温烹饪

高温烹饪会破坏芝麻油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失，因此，芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。

忌多吃

每次2-4克即可，每日芝麻油的食用量不超过10-20克，否则吃多芝麻油容易有腹泻、长胖等危害。

忌高温存放

芝麻油需低温保存，因为芝麻油里含有一些芳香化合物，些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。但温度过高的环境会造成香味的挥发，因此应将芝麻油置于低温保存。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(忌高温烹饪)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于芝麻油的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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