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清炒小南瓜要削皮吗（小南瓜的食用注意）

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孙思远优质宝妈用户

十余年经验育婴师

原创内容来源：新浪育儿时间：2023-05-07 02:44:01 阅读() 收藏：28 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在不一样的年龄层，所需做的事儿也是不一样的，但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握，下面小朗育儿网给大家了解一下关于清炒小南瓜要削皮吗的内容。

老南瓜的皮又厚又硬，大家都知道老南瓜是需要削皮来炒的，但是小南瓜的皮比较嫩，清炒小南瓜要削皮吗？

清炒小南瓜要削皮吗

小南瓜如何存储

完整的1-3个月,切开的一周左右,小南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

小南瓜的食用注意

1、小南瓜与富含维生素C的食物相克:由于小南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,小南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以小南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

2、在日常食用小南瓜时也要注意一些问题,像是小南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天。小南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。而且小南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。

小南瓜如何挑选

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;

3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;

6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;

7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

清炒小南瓜要削皮吗

清炒小南瓜一般不用要削皮的。准备南瓜,葱,姜,蒜,盐,花椒,味精,干辣椒,醋。南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝。炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒,加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香,下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋,最后加盐味精调味即可。(一定要急火炝炒哈)。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(小南瓜的食用注意)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于南瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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